Esmaspäev, 21. detsember 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 95


"Jõulude hakul - 21.12. - saabub aasta lyhim päev. Nelja ööpäeva jooksul on päevad kriipsupealt yhepikkused ja neid kutsutakse talviseks päevapesaks. 24.12. tähistatakse suure pidulikkusega vana-aasta õhtut, sest järgmisel päeval pöörab Maa oma põhjapoole päikesele vastu ja algab uus aastaring.

Esivanemad teadsid, et elu saab alguse seemnest või munast. Aasta seemneks on jõulud. Kõik see, mis sa uue aja hakul teed või tegemata jätad, mõjutab eelolevat omal moel. Esivanemate tarkuste meenutamine ja järgimine pyhadeks valmistudes ja pyhi pidades toob elumõnu, tervist ja edenemist uueks ajaks."


Pühade aeg on muutunud Toiduaida lahtiolekuaeg. Ootame vajadusel talunikelt oma toiduvarusid täiendama või kingikotti midagi kasulikku poetama. Kui iga tööga hõivatud inimene kulutaks 20 eurot, ostes jõulukingid kohalikult ettevõtjalt, suunaksime kohalikku majandusse üle 11 miljoni euro.

TOIDUAIDA UKSED ON AVATUD:
kolmapäeval, 23. detsembril kell 11.00 - 16.00
kolmapäeval, 30. detsembril kell 11.00 - 18.00.
Uksed suletud:
24. - 26. detsember ja 31. dets. - 2. jaanuar.



TALUTURUD UKU KESKUSES
Ootame Teid taas UKU Keskuse OTT taluturule uuel aastal laupäeviti kell 11.00-14.00
13. veebruaril
12. märtsil
16. aprillil
  7. mail.


OTT VÕRGUSTIKE AASTAPÄEVAÜRITUS JA LAAT
16. jaanuaril 2016 on tulemas traditsiooniline Viljandimaa OTT ja Eesti OTT aastapäevaüritus koos laadaga ja teemapäevaga linnarahvale Sakala Keskuses.
Tol üritusel esilinastub dokumentaalfilm Eesti OTTidest "Kohalik kaubavahetus- tervendav mõtteviis"



VILJANDIMAA OTT KINKEKAART
Toiduaidast on võimalik varuda endale Viljandimaa OTT kinkekaarte, mida lähenevate pühade saabudes on hea kinkida sõpradele ja sugulastele. Kinkekaarte saab valida 5, 10, 15, 20 ja 25 euro väärtuses. Kaarti saab kasutada Viljandimaa OTT Toiduaidas valides endale meelepärast kaupa toiduaida lahtioleku ajal.
Kasutagem head kingivõimalust, mille idee autoriks ja teostajaks on Piret Ant Provintsi talust.



NAABER.MARKET
Eelmisel nädalal alustas tegevust Eestis Naaber keskkond. Ka Viljandimaa OTT tootjad ja toiduait naaber punktina on esimesteks lülideks, et uus ja loodetavasti suur abi linnarahvale tõhusalt toimima saaks hakata.
Naabri kohta on öelnud tema loojad ja elluviijad Magnud Nirgi ja Paavo Ränk:
"Puhas, täisväärtuslik ja kohalik toit on hetkel miski, mida saab laatadelt või mis on supermarketites müügil luksuskauba hinnaga, eriti kui tegemist on väiketootjate kaubaga. Naaber on seda muutmas, luues süsteemi, mis lühendab toidu tarneahelad ja ergutab talunikud omavahelisele koostööle. Kohalik toit hakkab liikuma otse tootjalt tarbijale ja seda aja- ja rahasäästlikumalt, kuna ostlemine käib internetis ning edasimüüjateta väheneb ka kauba hind. Talunikele luuakse omakorda platvorm, mis koondab neile kõik vajalikud programmid ja töövahendid, et nad saaksid keskenduda oma põhitegevusele - toidu kasvatamisele ja valmistamisele. See on tänapäevane lahendus linna ja maaelu ühendamiseks."
Mis on Naaber?
Naaber koosneb kahest osast. Naaber Market (https://naaber.market) on internetist kohaliku toidu tellimise keskkond, kus tootjad saavad kokku oma tarbijatega. Naaber App (https://naaber.io) on tarkvaralahendus tootjatele ja väikeettevõtjatele, mida kasutades on võimalik teha koostööd, et toit efektiivselt tarbijani jõuaks.

Naaber Marketist on toidu tellimine lihtne. Alustuseks tuleb valida enda lähedal asuv Naaber Punkt ehk koht, kust tellitud tooted kätte saab. Selleks võib olla mõni kohvik, talupood jne. Edasi näed veebikeskkonnas vaid neid tooteid, millele talunik on kindla transpordi leidnud ning seejärel sooritad ostu. Järgmisena antaksegi juba kasutajale teada, millal toidukorv kohal on. Praegu läheb tellimuse täitmiseks mõni päev aega. Tellimuste sagenedes suudame pakkuda lühemat tarneaega.
Pikemat artiklit Naaber keskkonna loomisest ja sisust on võimalik lugeda Viljandimaa OTT blogist:
http://viljandiott.blogspot.com.ee/2015/12/naabermarket-kesskonnast-raagivad-selle_21.html


VILJANDIMAA OTT MTÜ-st SAI TARTU HOIULAENUÜHISTU LIIGE
Detsembris 2015 astus Viljandimaa OTT Tartu Hoiu-laenuühistu liikmeks. Parema ülevaate pakutavast saate, külastades Tartu Hoiu-laenuühistu kodulehekülge http://www.yhistupank.ee/

Rahu ja rõõme uueks valguseringiks!

Viljandimaa OTT

Uudiskirja koostas
Anu

NAABER.MARKET kesskonnast räägivad selle loojad Magnus Nirgi ja Paavo Ränk

Mis on Naaber?
Naaber koosneb kahest osast. Naaber Market (https://naaber.market) on internetist kohaliku toidu tellimise keskkond, kus tootjad saavad kokku oma tarbijatega. Naaber App (https://naaber.io) on tarkvaralahendus tootjatele ja väikeettevõtjatele, mida kasutades on võimalik teha koostööd, et toit efektiivselt tarbijani jõuaks.

Naaber Marketist on toidu tellimine lihtne. Alustuseks tuleb valida enda lähedal asuv Naaber Punkt ehk koht, kust tellitud tooted kätte saab. Selleks võib olla mõni kohvik, talupood jne. Edasi näed veebikeskkonnas vaid neid tooteid, millele talunik on kindla transpordi leidnud ning seejärel sooritad ostu. Järgmisena antaksegi juba kasutajale teada, millal toidukorv kohal on. Praegu läheb tellimuse täitmiseks mõni päev aega. Tellimuste sagenedes suudame pakkuda lühemat tarneaega.

Teine pool on tarne lahendamine. Naaber Appis haldab tootja oma tootenimekirja, ladusid ja laoseise, tootmist ja transporti. Kõiki teenuseid on võimalik teiste poolt sisse osta või ise pakkuda. Sellise koostöö abil jõuab kaup tarbijani. Tarneahelad võivad olla väga lihtsad, kus tootja veab ise tooted punktidesse laiali ja samal ajal pakub transporditeenust teistele. Samas võivad tarneahelad olla ka keerulisemad, kus kaup on üle Eesti ladudesse jaotatud, selleks et kiiremat tarnet pakkuda. Automaatne arvete haldus teenuste osutamise eest on platvormi sisse ehitatud. Koostööpartnerite teenuseid valides on näha hinnad, mis võimaldab võtta vastu otsuseid vastavalt oma ärimudelile. Näiteks, kas saadan tooted välja kiiremini ja kallimalt või pikemat teed pidi, hiljem ja soodsamalt?

Hetkel pole Naaber App veel laiemale kasutajaskonnale kasutamiseks päris valmis. Seetõttu on meie meeskonnas abiks toredad koordinaatorid, kes suhtlevad talunike ja tootjatega ning teevad “arvuti töö” ise ära. Süsteemis on erinevad ülesanded jaotatud rollidesse ning igale rollile saab määrata  eraldi ligipääsuõiguse. Näiteks saavad talunikud ühiselt palgata spetsialisti, kes korraldab  nende eest Naaber App tarkvara abil logistikat, kuid samal ajal ei pea too inimene nägema infot hindade või tootmise kohta.

Kas Naaber on ainulaadne?
Maailma erinevates paikades on juba väga palju hakkajaid ettevõtjaid, kes tahavad lühikese tarneahela ja kohaliku toidu kättesaadavuse probleemi lahendada — kõigil on oma erinevad  lähenemisviisid. Mõned meie suurimad konkurendid on näiteks www.goodeggs.com, www.farmigo.com ja www.thefoodassembly.com. Viimane on pärit Prantsusmaalt ja esimesed USA-st. Need on väga hästi rahastatud platvormid ja kõigil on natuke omamoodi lahendus. Ilmselt selgub parim lahendus alles mõne aasta jooksul. Euroopas on vähemalt 10 startup-i, kes töötavad sama väljakutse kallal. Seega on väär öelda, et Naaber on ainulaadne lahendus, tegu on lihtsalt teistsuguse lähenemisviisiga. Ilmselt erinevad regioonid ja riigid nõuavadki erinevaid lahendusi. Meie eelis on see, et me ei suru peale kindlat tarnemudelit, vaid sisuliselt saavad erinevad tarneahelate ja ettevõtete koostöö variandid kõik Naabris samaaegselt eksisteerida. Platvorm on selles osas väga paindlik.

Miks on vaja otse tootjalt ja kes kvaliteedi eest vastutab?
Kohaliku tootja toodangu tarbimisel on mitmeid eeliseid. Eestis on suureks probleemiks maapiirkondade vaesumine, mis tuleb sellest, et me ei jälgi, kuhu meie raha lõpuks jõuab, kui me ühte või teist toodet poest ostame. Näiteks võime valida välja Eestis tehtud makaronid, kuid kui jahu tuleb üle piiri, siis läheb tegelikult lõviosa rahast ikkagi mujale. Ja sel samal lihtsal põhimõttel muutubki üks piirkond vaesemaks ja teine piirkond rikkamaks. Mida rohkem tarbime kohalikku toitu, seda paremaks läheb kohalike inimeste elujärg, sest taluniku teenitud rahal on suurem tõenäosus see kulutada oma vallas ja luua töökohti. Kui raha läheb üle piiri, siis on see läinud igavesti. Täpselt nagu on 20 aastat läinud tasapisi hullemaks, tuleb nüüd sellest lihtsast põhimõttest aru saada ja paat ringi keerata.

Teine ja mitte vähem oluline aspekt on kvalitatiivne — loeb sisu, mida sööme, välimus on järjest enam teisejärguline! Nii tarbijatele kui ka õnneks tootjatele hakkab kohale jõudma asjaolu, et fosforil, kaaliumil ja lämmastikul põhinev tööstuslik põllumajandus on lüpsnud maa mineraalidest puhtaks. Inimesed vaevlevad kroonilises mineraal- ja toitainete puuduses, sest masstootmisest ja peamiselt välismaalt tulev “soodne” kurk, tomat jm on tühi toit. Täna hoiame kokku toidukorvi pealt, homme täidame apteegipidajate ja toidulisandite müüjate kukruid. Aastal 2013 avaldatud ÜRO raport on selgesõnaliselt öelnud, et väikesemõõduline (optimaalses suuruses) mahepõllumajandus on ainus viis, kuidas toita maailma. Tuleb tagasi pöörduda loomulikuma toidu kasvatamise juurde, mis annaks meile toitaineterikka söögilaua.. Seda suudavad teha kõige edukamalt kohalikud väiketootjad. Kohaliku väiketootja tootmisviis on jätkusuutlikum ning saadused väärtuslikud, mis on minu meelest päris hea põhjus, et osta otse tootjalt.

Kahjuks on  traditsioonilisel viisil väiketootja toodangul väga raske tarbijani jõuda. Jaekettidel on rangelt paigas, kui palju peab talunik oma kaupa tooma, millal peab tooma, milline peab toode välja nägema jne. Kõiki neid tingimusi on raske täita. Lisaks on jaeketil parem positsioon hinna üle  kauplemisel, mis on paratamatu olukord, kui tarneahelas eksisteerib vahendaja roll. Tänu otsetehingutele võimaldab Naaber toidu tootjal ja ostjal leida omavahel sobilik ja aus hind, mis oleks kooskõlas toote sisuga ning ei peaks samal ajal letil konkureerima importtoodanguga.

Erinevalt jaeketist, mille üks oluline ülesanne on tagada toote kvaliteet, langeb Naaber mudeli puhul see kohustus kauba müüjale ehk tootjale endale. Meie nägemuse järgi tekivad ostjate ja tootjate vahel püsivad suhted Lisaks võimaldame ostu sooritanud klientidele jätta toodete ja tootja kohta tagasisidet, mis on nähtav teistele kasutajatele. Hakkame võimaldama ka probleemidest teavitamist, et sobimatud tooted või ebaausad müüjad süsteemist kõrvaldada. Kõik need võimalused peaksid talunikke inspireerima ja motiveerima, et anda endast parim. Igaüks vastutab enda nimega.

Kust tekkis mõte sellist lahendust üldse luua?
Idee sai alguse ühest tänaseks lõppenud logistika projektist, mille nimi oli Social Logistics. Tahtsime luua rakendust, mis sobiks igas suuruses vedajatele ja kauba jaotusettevõtetele, kuid peagi leidsime, et turul pakutava professionaalse tarkvaraga on liiga keeruline konkureerida ning valdkond on lai ja tundmatu. Lisaks loobus meie koostööpartner ühisarenduse projektist, sest nad otsustasid oma rakendused ise luua täpselt enda ettevõtte vajaduste järgi. Vaatamata esimesele ebaõnnestumisele õppisime olukorrast väga palju. Kogutud logistika-alane tarkus on meile palju abiks olnud.

Toidu valdkonnani jõudsime ühise probleemi äratundmise järgi — puhas, täisväärtuslik ja kohalik toit on jaeketis väga kallis ning valik puudulik. Me mõlemad (kaasasutajad) oleme üles kasvanud maal päris toidu peal ning võtsime sellest ideest kiiresti tuld. Mahetoidu tootmine kusagil maakodus on olnud unistuseks mõlemal. Kuid kogu valdkond oli keerulises seisus, puudus kanal inimesteni jõudmiseks ja vahendid sellise äri korraldamiseks. Otsustasime selle parandamise nimel tööle hakata!

Oktoobris 2014 hakkasime ideed ümber kujundama. Jaanuaris 2015 algas koostöö Eesti OTT-iga (www.eestiott.ee). Veebruaris lõppes Social Logistics projekt. Kuid märtsis tulid positiivsed uudised, mil saime teada, et meid on vastu võetud Saksamaa start-up kiirendisse FInish Project (www.finish-project.eu). Meie jaoks tähendas see rahastust, nõu, tuge ja võimalusi enda projekti üle maailma tutvustada. Saime sisse uue hoo!

Mis on Naabri kasu?
Naabri ärimudel on üsna lihtne. Platvormil on tasu iga ostutehingu pealt 10%. Tahame oma asjaajamises väga läbipaistvad olla ja näitame seda ostjale ka välja. Üheselt on selge kui palju rahast läheb tootjale ning kui suur on teenustasu. Võrreldes konkurentidega, kes küsivad näiteks kuni 16% sarnast tasu, on meie teenustasu muidugi suhteliselt tagasihoidlik. Mentorid on meile soovitanud see number üle vaadata, kuid meie eesmärk on siiski kiirelt kasvada ja pigem skaleeritavuse võimega vahe tasa teha.

Tarkvaralahendused on aga Naaber App-is kõigile ettevõtetele tasuta. See tähendab, et talunikud saavad hakata tegutsema  otseste kulutuste suurenemiseta, mis on nende jaoks omakorda vähem riskantsem. Soovime anda tubli panuse väike-ettevõtluse arengusse just tasuta tarkvara pakkumise abil, mis on meie ettevõtmise üks olulinepõhialus.

Mida toob tulevik?
Internetist toidu ostmine on muutumas järjest populaarsemaks üle maailma. Kuigi Eestis on see nähtus alles hoogu kogumas, siis tegelikult on turul juba mitmeid erinevaid lahendusi. Meie suuremates linnades on võimalik koju tellida näiteks söögikohtade menüüd või valida ise välja toidukorv, mis tuuakse sulle ukse taha. Tallinnas on ka mitu jaeketti, mis pakuvad sarnaselt võimalust viia tellimus linna piires kohale tasuta.

Meie nägemuse järgi hakkab tulevikus toit saabuma inimese lähedale kogumispunkti või mugavusteenusena tuuakse see talle koju kätte. Esimese variandi puhul on plussiks lai tarneaken, mille puhul ei pea  kliendina kodus kulleri saabumist ootama — lähen järele endale sobival ajal, näiteks töölt tulles. Hoian aega kokku ja loomulikult jääb ära kaubanduskeskuse parklas ja kassa järjekorras tunglemine. Aga loomulikult, kui olen sobival ajal kodus, on lihtsam ja kiirem, kui toidukorv saabub uksekella märguandel. Tulevikus hakkab koju tellimisel ilmselt olema abiks ka pisikesed autode vahel ja tänavatel vuravad robotid, mis on sobilikud just tarne viimase miili veoks. Sellist lahendust töötatakse välja ka Eestis. Starship Technologies poolt loodud iseliikuv pakikande robot sobiks suurepäraselt Naaber kogumispunktist toitu ukseni viima.

Kogumispunkti jaoks sobib olemasoleva infrastruktuuri puhul kodu tänava “nurgapood”, lähedal asuv mõnus kohvik või näiteks ka toidupakiautomaat. Viimast arendatakse tipptasemel nii Eestis kui ka mujal maailmas. Meie Naabris töötame samuti ühe väga lihtsakoelise versiooni kallal. Märtsiks 2016 tahame oma riistvaramudeliga tõestada printsiipi, et Naaber on platvorm, kus keegi, kes omab ühte või ka tervet võrgustikku toidupakiautomaatidest, saab need meie keskkonda hõlpsasti liidestada. Selleks, et tekiks lihtne ja kiire viis, kuidas mehitamata kogumispunkte luua. Näiteks saaks kogukond endale sellise masina tööstuslikult tootjalt osta ja panna püsti otse asula keskele. Seejärel on võimalik selle kogusmispunkti kaudu kohalikel töötjatel tellimusi saata ja küla elanikel tellimusi vastu võtta. Seda kõike kas siis oma küla piires või näiteks üle Eesti.

Veel üks prototüüp, mille kallal töötame, on RFID lugeja, mis sisuliselt võimaldaks suurematel ettevõtetel Naaber App keskkonnas veotellimusi ja saabuvat kaupa vastu võtta, registreerida ja samuti ka välja saata. RFID on tehnoloogia, mille rakendamine efektiivsuse tõstmiseks, Euroopa mõistes keskmise suurusega ettevõtete jaoks, on sobivas hinnaklassis. Meie eesmärk on taaskord lihtsalt tõestada printsiipi ja näidata, et Naaber keskkonda saab liidestada erinevaid seadmeid, mille jaoks me propageerime, et riistavar võtaks lihtsalt kasutusele ühtse keele.

Järgmise aasta alguses on Naabriga plaanis minna välismaale. Selle jaoks oleme see aasta ära teinud üksjagu eeltööd. Oktoobris valiti meid välja Euroopas tegutsevate ligi 800 FIWARE start-up hulgast, tänu millele pääsesime osalema ja esitlema oma lahendust “European Conference of Future Internet” konverentsil Hamburgis.

Kohapeal leidsime koostööpartneri, kes toodab seadet, mis mõõdab teekonna ajal toidu temperatuuri ja muid parameetreid ning teeb seejärel tulevikuprojektsioone. Tulemuseks on tagatud ja dokumenteeritud toidu ohutu kohalejõudmine sihtpunkti. Üksteise klientide abil testime riistvaralahendust detsembris Eestis ning jaanuar-veebruar käivitame Naaber platvorm ja seadme testimise Stuttgardis. Saksamaa ongi üks meie järgmise aasta sihtidest.

Kiirendis väljavalituks osutumine tähendas lisaks Hamburgis käigule veel reisi San Fransiscosse, kus osalesime “Lean Startup Conference” konverentsil. Start-up mekas käik oli äärmiselt silmi avav. Lisaks uute kontaktide ja tutvustamiste võimalustele alustasime koostööd programmiga “Global City Teams Challenge”, mille raames avame dialoogi ühe USA ja ühe Euroopa linnaga koostöös Naaber platvormi laiemaks kasutusele võtmiseks eesmärgiga aidata kaasagseid linnu uute väljakutsetega.

Detsembri alguses osalesime Rotterdamis toimunud “Fresh Info & Forum” konverentsil, kus olid kohal Euroopa suured värske toidu tarne- ja jaotusvaldkonnas tegutsevad ettevõtted. Õppisime suurte väljakutsete kohta ja leidsime uusi kontakte ja võimalikke koostööpartnereid.

Seega järgmine aasta on meie jaoks uusi võimalusi ja väljakutseid täis. Tulemas on üllatusi, millest kõigest veel täna rääkida ei saa ja sellepärast tasubki meie tegemistel silm peal hoida.

Kolmapäev, 2. detsember 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 94

Pikad hämarad õhtud ja öine tähesära pakub omamoodi rõõmu ja võimalusi. Detsembri esimene päev kinkis sel aastal taevasse lausa vikerkaare siin, Viljandimaal. Talvise pööripäevani on vaid mõned nädalad.

"Jõulukuu sisse jääb aastaringi viimane pime ots ja uue aastaringi hakatus. Sel ajal peaks inimene koos loonaga puhkama - valmistuma uueks ringiks. Iseäranis talvises päevapesas tuleks oma kodus, aga ka mõtetes ja hinges luua pinda puhtusele ja pyhale ning võtta enesele aega..." soovitab Maavalla Koda.

Püha tulekuks on hea võimalus külastada sel laupäeval UKU Keskuses OTT taluturgu.

Tootjatest on uuteks tulijateks Vardja Külaseltsi talud oma pakutavaga. Samuti on üle pika aja tulemas Rummu talu Pärnumaalt erinevate munade ja keraamikaga.https://www.facebook.com/rummutalu/

Toiduaidast leiab Olja Markova kitsepiimatooteid. Olja on Kose OTT eestvedaja. Ta elab maal, kasvatab kitsi, kanu ja jäneseid ning pakub kitsepiimast jäätist, jogurteid, pehmet juustu, keefiri, katõki (maitsestamata jogurtit), toorjuustu, tarretist, jne
http://agrotur-estonia.ee/kitsepiimatooted
Tema ettevõtmisest ja temast endast rohkem:
http://agrotur-estonia.ee/uudised
http://tarbija24.postimees.ee/2986853/kodune-meierei-sai-alguse-sinisest-kasvuhoonest

Olja ise UKU taluturul ei müü, sest hommikune kitselüps ja talitus ei võimalda laada ajaks kohale jõuda, kuid tema tooteid leiate Toiduaidast. Astu läbi ja maitse!

Sel laupäeval on taluturul ka õnneloos, kus iga loos võidab! Head loosiõnne!


VILJANDIMAA OTT KINKEKAART

UKU taluturult ja toiduaidast on võimalik varuda endale Viljandimaa OTT kinkekaarte, mida lähenevate pühade saabudes on hea kinkida sõpradele ja sugulastele. Kinkekaarte saab valida 5, 10, 15, 20 ja 25 euro väärtuses. Kaarti saab kasutada Viljandimaa OTT Toiduaidas valides endale meelepärast kaupa toiduaida lahtioleku ajal.
Kasutagem head kingivõimalust, mille idee autoriks ja teostajaks on Piret Ant Provintsi talust.


TULEMAS

* Viljandimaa OTT toiduait ootab külastajaid lisaks tavapärasele ajale kindlasti 11. ja 12. ning 18. ja 19. detsembril, kus ait on samuti laadahõnguline nagu kogu linn.

* 16. jaanuaril 2016 on tulemas traditsiooniline Viljandimaa OTT ja Eesti OTT aastapäevaüritus koos laadaga ja teemapäevaga linnarahvale Sakala Keskuses.

Tol üritusel esilinastub dokumentaalfilm Eesti OTTidest "Kohalik kaubavahetus- tervendav mõtteviis".
Lühikest tutvustust saate vaadata juba täna siit:
https://www.youtube.com/watch?v=w6v9CRc3egE

Rahu ja rõõme pimedaks ja mõnusaks hingedeajaks!

Viljandimaa OTT

Kontaktid:

e-post viljandiott@gmail.com
elektrooniline kontaktvorm