Laupäev, 24. november 2012

Mahetoidu pai: suvine videoekskursioon Kaatarusaare talus

ETV 2 arhiivist leiame 8-minutilise videolõigu Kaatarusaare talu suvistest toimetamistest. 11.11.2012 telesaates "Ilus maa" eetris olnud klipile pääsed SIIT.

Kadri Kontkar on 8 aastaga loonud võimaluse oma kodus südamelähedast perenaisetööd teha. Abiks on vanemad, saagikoristuse hooajal teisedki sugulased ja Vändra elanikud. Hoidiseid on palju lihtsam turustada kui värskeid vilju. Mahlategu toimub väga ehedalt: pressimine käsipressiga, kuumutamine puuküttega pliidil. Salateid saab koostada ja purki panna sügisel-talvelgi. Kadri tuleb oma hoidistega OTT-i kaubakohtumisele Viljandisse järgmine kord 29. novembril.

Kiiretel aegadel oleks Kaatarusaare talu tänulik talgukoht. Mõned OTT-i toimkonna liikmed juba käisidki tänavu suvel abis vaarikaid korjamas ja sügisel kapsaid koristamas. Iga vabatahtlik kätepaar on teretulnud ka tuleval aastal.

Reede, 23. november 2012

Viljandimaa toiduvõrgustikku OTT tunnustati kui head algatust maakonnas 2012. aastal

21. novembril 2012 Suure-Kõpu mõisas toimunud kodanikeühenduste tunnustamispäeval tunnustati kodanikeühendusi kolmes kategoorias: 2012. aasta parim kodanikeühendus, 2012. aasta hea algatus ja 2012. aasta ühistegevus. Hea algatuse tunnustuse sai Viljandimaa toiduvõrgustik OTT.

Kodanikeühendustel aitab võimestuda Viljandimaa Arenduskeskus, kelle kodulehelt leiad infot ka teiste tunnustatute kohta.

Jänedal esitleti töövihikut väikeettevõtja turundusest

Jänedal toimus 22. novembril 2012 maaeluvõrgustiku teemapäev "Kohaliku toidu võrgustikud ja toidumärgid", kus esitleti vastset trükist „Väikeettevõtja turundusest. Kuidas suurte tegijate vahelt välja paista?“ Tegemist on mõnusa töövihikuga, kus head näited ja lihtsasti loetav turundamise teooria vahelduvad suunavate küsimustega. Kui oma ettevõtte jaoks neile küsimustele vastused välja mõtled, saad pildi oma silmapaistmise-võimaluste kohta palju selgemaks. Loominguliselt lähenedes sobib see abivahend isiklike mõttetalgute korraldamiseks igas ettevõtlusvaldkonnas. 44-leheküljelise trükise veebiversiooni leiate SIIT. 
Töövihiku on Põlvamaa Arenduskeskuse eestvõtmisel koostanud Tiiu Ohvril, paberversiooni võibki küsida Põlvamaa Arenduskeskusest. Vihikut jaotatakse Eesti Maaülikooli, Põlvamaa Arenduskeskuse, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja ja Maamajanduse Infokeskuse vahendusel. Trükise väljaandja on SA Põlvamaa Arenduskeskus ning selle koostamise põhirahastus on tulnud Eesti maaelu arengukava 2007-2013 meetmest 1.1. meetmest "Koolitus- ja teavitustegevuse toetus".

Lisainfo:  SA Põlvamaa Arenduskeskus juhataja Kaire Mets, kaire.mets@polvamaa.ee 

Muude teemade hulgas olid olulised ka lühikesed tarneahelad. Ehk maaeluvõrgustike kontekstis just eestimaise toodangu võimalikult kiire toimetamine otseteed eestimaisele tarbijale. Teemapäeva kõik esitlused on avaldatud maaeluvõrgustiku kodulehel, täpsemalt SIIN.

Teisipäev, 20. november 2012

Õpi targalt majandama metsas, aias, põllul

Voltveti koolituskeskus pakub TASUTA koolitusi 2013. aasta jaanuaris, veebruaris, märtsis.
Täpse info leiad SIIT.
Kontaktisik: Hanna-Liisa Pikkur, Pärnumaa Kutsehariduskeskuse Voltveti koolituskeskuse juhataja assistent. Telefon 449 1062, e-post hanna-liisa.pikkur@hariduskeskus.ee
www.hariduskeskus.ee

Laupäev, 17. november 2012

Uudiskiri nr 33

Tere head sõbrad!

Kutsume  teraviljakoolitusele, mille viib läbi Isabel Tamme.  
Koolitus toimub kahes grupis Viljandis, Maasika tn 45:

  • 27. novembril kell 17.30 - 20.30
  • 7. detsembril kell 16.00 - 19.00

Mida nendel õhtutel räägime ja teeme?
  • Jahudest (täisterajahud ja püülid, spelta-, tatra- ja kaerajahu jne.), erinevate jahude omadustest ja milline toode milleks kõige paremini sobib.
  • Saiad, kuklid, sepikud, koogid.
  • Saia või sepiku taigen ilma pärmita, juuretisega? Parim viis teha pärmitainast.
  • Helvestest (rukki, tatra, odra, nisu jne), putrudest, küpsikutest;
  • Jagame näpunäiteid ja retsepte küpsikute (väeküpsiste) tegemiseks.
  • Kliide ja terade kasutamisest ning vajalikkusest.
  • Teeme ise pastat.

Koolitusetasu 2 eurot on võimalik tasuda kohapeal.

Osalejate arv on piiratud (ühes grupis maksimaalselt 10). Vajalik on eelnev registreerimine aadressil: kristixxl@gmail.com (kindlasti palume teada anda, millisel päeval soovite osaleda).

Mis toimus
Otti on tutvustamas käidud:
  • 10. novembril tutvustas Katre Siimon eakatele tutvustamas OTT tegevust;
  • 14. novembril esines Anu Johani ettekandega Olustveres Kartulipäeval;
  • 15. novembril käis Anu Johani Tallinnas Vaba Majanduse mõttekojas rääkimas toiduvõrgustikust ja toidu julgeolekust.

Teated
22. novembril 2012 toimub Jänedal maaeluvõrgustiku kohaliku toidu võrgustike teemapäev.
Teemapäeva peamiseks teemaks on Euroopa Liidus kasutatavad toidumärgised. Teemapäeval toimub ka raamatu "Väikeettevõtja turundusest. Kuidas suurte tegijate vahelt välja paista?" esmaesitlus. Raamatu on Põlvamaa Arenduskeskuse eestvõtmisel koostanud Tiiu Ohvril.
Info ja registreerimine Maamajanduse Infokeskuse veebilehel http://www.maainfo.ee/index.php?id=2134&page=3394&


Tooteuudised
TARVASTU SAARIKU TALU , tunnustatud mahetootja
Tiia ja Arvo Klein, Sooviku küla, Tarvastu vald
Tooted: porgand, kartul, juurpetersell. Kevadest juurseller, till, majoraan, piparmünt, pea- ja jääsalat, küüslauk, sibul, mustrõigas, pastinaak, pähkel-, õli-, suvi- ja tavaline kõrvits, aed- ja põlduba, kapsas, spargelkapsas, porgand, kartul, punane peet, kaalikas, naeris, taliõunad, punane sõstar, karusmari, hoidised puuviljadest, marjadest ja köögiviljadest.
saarikutalu@gmail.com, tel 56 631 983

Tooted uuendatud hindadega: KÖÖGIVILJADE ja KARTULI HINNAKIRI
Kartul hinnaga 0,40 € /kg:
Secura: kollane, pikliku kujuga, õhukese koorega, väga hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Gala: kollane, ümara kujuga, väga hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Fontane: kollane, piklikümara kujuga väga hea maitsega, õhukese koorega, kergelt mure, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Vineta: kollane, lapikümara kujuga,mure, väga hea maitsega, hea säilivusega, keetmiserks ja praadimiseks.
Anti: kollane, ümara kujuga,mure, väga hea maitsega, hea säilivusega, keetmiseks ja praadimiseks.
Fanfare: punase koorega, kollane, ümara kujuga, keskmiselt mure, väga hea säilivusega, hea maitsega, sobib salatikartuliks keetmiseks ja praadimiseks
Laura:punase koorega, kollane, pikliku kujuga, tugev kartul, väga hea säilivusega, hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks
Ando: kollane, ümara kujuga,mure, väga hea maitsega, hea säilivusega, keetmiseks ja praadimiseks.
Talu pakub ka õunamahla 3 liitrises purgis, hinnaga 5 € ja 0,25 liitrit, hinnaga 1€. Lisaks sellele mõnusad mehud kõrvitsast ja porgandist 0,25 liitrit, hinnaga 1,5 €.
  Hoidiste HINNAKIRI

Arnold Apart pakub kuivatatud õunu ja põldube. Õunte hind 6.80 € / kg ja kuivatatud põldubade hind 3.00 € / kg. Tellimused palume saata kristixxl@gmail.com

Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Pühapäev, 11. november 2012

Uudiskiri nr 32

Tere head sõbrad!


·         4. novembril katsetasid 8 naist Murese talus kõrvitsatoite – kõrvitsasuppi, kõrvitsapannkooke toorjuustuga ja šokolaadist kõrvitsakooki. Talu perenaine Mirja Arm oli sellisest ühisest toimetamisest ammu unistanud. Pikemalt kajastab Liisi Seil toredat ettevõtmist ajalehes Sakala (08.11.2012), kus on avaldatud ka retseptid.
·         OTT- ide peresse on lisandumas Kose ja Haapsalu!

Kose OTT alustab novembris teabepäevaga. Loe lisaks:
http://www.maainfo.ee/index.php?article_id=2723&page=3265&action=article&
Haapsalu on alles mõttes, kuid uuest aastast plaanitakse avada talupoe Haapsalu O.T.T.
Loe lisaks: http://www.maainfo.ee/index.php?article_id=2718&page=3265&action=article&
Kui kellelgi huvi, siis teavet saab Kadri Vollmannilt: everti@hot.ee
·         Oktoobri alguses toimus Austrias seminar, mille peateemadeks olid kohalikud tooted ja lühikesed tarneahelad. Seminaril räägiti otseturundusest kui tähtsast tarnekanalist, millele tuleb EL ühise põllumajanduspoliitika kujundamisel erilist tähelepanu pöörata. Suurt tähelepanu osutati otseturundusele ja naiste osale selles.
·         Sakalas (08.11.2012) avaldas Liisi Seil artikli „Põlismets pakub muhedaid elamusi“, kus ta kirjutab, et Mulgimaal Paudi talu matkaradadel tasub silmad hoolega lahti hoida, sest ümbrus on täis üllatusi.

Kaubakohtumised. Jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu.

15. novembril on tulemas:

·         SEPA MAHETALU - tellimused palume esitada 1 nädal enne kaubakohtumist
Tooted: sõir ürtidega või köömnetega, kohupiim, jäätis, jogurt, marjadega jogurt, rõõsk koor, kodujuust, toorjuust, toorjuust ürtidega, või (ka toorvõi)
neletamm70@gmail.com ; tel 56 659 135
·         SÄGA-AAVIKU TALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: kartul, porgand, porgandikrõpsud, astelpaju mahlajoogid ja keedised. Kevadest roheline sibul, till, värske kartul, petersell, porgand, kapsas, sibul, naeris, kaalikas, peet, küüslauk, kurk, paprika, tsukiini, aeduba. Sügisest astelpajumarjad ja õunad.
Tellimusi saab anda: toomas.allik@gmail.com ; tel. 56 244 850
·         EVERTI 2 TALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: pastöriseeritud ebaküdoonia mahl nii sidruni kui äädika asendajana (0,25 l pudelites).
everti@hot.ee, tel 56 603 124 
·         SIILI ÄRI, ANDRECOR KAUBANDUS OÜ kauplus-kohvik
Tooted: pirukad, saiakesed, naturaalse juuretisega küpsetatud leib, lihatooted.
direktor999@gmail.com, tel 55 955 954  
·         MAHE PAGAR OÜ
Tooted: pagaritooted, võimalik teha tellimustöid, valides koostisained (ka mahedad) vastavalt tarbija soovile. Võimalik valmistada ka gluteenivabasid tooteid.
mahepagar@gmail.com, tel 58 181 866 
·         MÜÜRI ÖKOTALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: punapeet, küüslauk
liivilehot@hot.ee , tel 53 322 513 
·         KOKSVERE VESKI, ANFANG OÜ
Reeglina ei tule neljapäeviti ja lepib tellijaga ise kokku, kuhu ja millal kauba viib.
Tooted: jahud, helbed, kliid, kruubid Eestis kasvatatud rukkist, odrast, kaerast, nisust, speltast
koksvereveski@hot.ee, tel 55 572 563 
·         ORIKA-HANSU TALU OÜ
Tooted: sibul, küüslauk, jõhvikad, õunamahl.
Tel. 53 488 132
  • Toodete HINNAKIRJAD leiate blogi tooterubriikidest (kellel on), vt menüüriba üleval.
  Tooteuudised
 ·         SEPA MAHETALU UUDISTOOTED: jäätis diabeetikutele fruktoosiga (mustika), 500 g, hinnaga 5 €, Mascarpone (200 g/ 400 g), kilohinnaga 10 €.
 Kaup tellida ette 1 nädal enne kohtumist.
 Tutvu ka teiste pakutavate toodetega HINNAKIRI

·         KAATARUSAARE TALU PAKUB KÕRVITSAPÜREED 0,5 liitrises purgis, maksab 2 €. See on ideaalne pooltoode kasutamiseks suppide,kookide ja soolaste pirukate valmistamiseks.
kadrikontkar@hotmail.com, tel 53 480 632
 Tutvu ka teiste kaupadega: HINNAKIRI

·         JÄRVE- LOTUSE TALU PAKUB MAHEKARTULEID Laura ja Secura 0.30 € /kg. Kotis on ca 30 kg.
ruth.tammeorg@gmail.com, tel 55 603 080

Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Teisipäev, 6. november 2012

Uudiskiri nr 31

Tere head sõbrad!

TOOTED KAATARUSAARE TALUST.

  1. Pakutakse maheaia õunu - Krista , Kaari, Amarosa,hinnaga 2 €/kg
  2. Värske hapukapsas suletud purgis 1,5 l hinnaga 3.40 €, 0, 9l hinnaga 2.00 €. P.S. taara ostab perenaine meeleldi tagasi!
  3. Tellijate soovil mõned kodused moosid:
  • maasikamoos 0,45l 2.60
  • mustikamoos 0,45l 2.40
  • pohlamoos 0,45l 2.40
  • õumamoos 0,5l 2.00
 
Kontakt: kadrikontkar@hotmail.com, tel 53 480 632

Kogu saadaolevate toodete HINNAKIRI

Kaubakohtumistel jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu.
08. novembril on tulemas:
EVARDI TALU
Tooted: augustist küüslauk
Kontakt: eve.mikk@mail.ee, tel 505 4146

ORIKA-HANSU TALU OÜTooted: kanamunad aasta läbi. Suvest sibul, küüslauk, jõhvikad, õunamahl.
Tel 53 488 132
Hetkel tuuakse kanamune ainult lepingutega tellijatele.

Hinnakiri näitab, mis müügil on: köögiviljade HINNAKIRI
SIILI ÄRI, ANDRECOR KAUBANDUS OÜ kauplus-kohvikTooted: pirukad, saiakesed, naturaalse juuretisega küpsetatud leib, lihatooted. Toitlustusteenused.
direktor999@gmail.com, tel 55 955 954

Hinnakiri näitab, mis hetkel müügil on HINNAKIRI
 
MAHE PAGAR OÜ
Tooted: pagaritooted, võimalik teha tellimustöid, valides koostisained (ka mahedad) vastavalt tarbija soovile. Võimalik valmistada ka gluteenivabasid tooteid.
mahepagar@gmail.com, tel 58 181 866

Hinnakiri näitab, mis hetkel müügil on HINNAKIRI
MÜÜRI ÖKOTALU, tunnustatud mahetootjaTooted: punapeet, küüslauk
liivilehot@hot.ee , tel 53 322 513

Kuna hinnakirja pole, tuleb tootjaga pakkumise saamiseks tarbijal endal ühendust võtta.

KAATARUSAARE TALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: Sügavkülmutatud köögiviljasegud ja marjad. Köögiviljahoidised (tomatikaste, letšo, peedisalat, köögiviljasalat), supipõhjad (seljanka, seeneseljanka, borš). Naturaalsed pressitud mahlad, siirupid, moosid (punane ja must sõstar, vaarikas, astelpaju, õun, jõhvikas, pohl, mustikas).
kadrikontkar@hotmail.com, tel 53 480 632
Lisainfo ja kuupäevad, mil üks või teine tootja kaubakohtumisele tuleb, leiate OTT-i Kohtumiste Kalendrist.Teistelt tootjatelt saate kaupa kokkulepitud ajal ja kohas.

Kaubakohtumised toimuvad:
* Viljandi turu parklas neljapäeviti kell 17.30-17.55. Turu parklas antakse tootjalt tarbijale üle ainult ettetellitud kaup, tasumist seal ei toimu.
* Männimäel Jaani lihapoe parklas kell 18.00-18.30 Männimäel on võimalik kohapeal kaupa valida ja selle eest sealsamas ka tasuda, kuid soovitav on ikkagi ette tellida. Ettetellimine annab ostjale kindluse, et tootja on tulemas ja tal on sobilik kaup kindlasti kaasas.

Rõõmsate kohtumisteni!
Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Kontaktid:

e-post viljandiott@gmail.com
elektrooniline kontaktvorm