Esmaspäev, 21. detsember 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 95


"Jõulude hakul - 21.12. - saabub aasta lyhim päev. Nelja ööpäeva jooksul on päevad kriipsupealt yhepikkused ja neid kutsutakse talviseks päevapesaks. 24.12. tähistatakse suure pidulikkusega vana-aasta õhtut, sest järgmisel päeval pöörab Maa oma põhjapoole päikesele vastu ja algab uus aastaring.

Esivanemad teadsid, et elu saab alguse seemnest või munast. Aasta seemneks on jõulud. Kõik see, mis sa uue aja hakul teed või tegemata jätad, mõjutab eelolevat omal moel. Esivanemate tarkuste meenutamine ja järgimine pyhadeks valmistudes ja pyhi pidades toob elumõnu, tervist ja edenemist uueks ajaks."


Pühade aeg on muutunud Toiduaida lahtiolekuaeg. Ootame vajadusel talunikelt oma toiduvarusid täiendama või kingikotti midagi kasulikku poetama. Kui iga tööga hõivatud inimene kulutaks 20 eurot, ostes jõulukingid kohalikult ettevõtjalt, suunaksime kohalikku majandusse üle 11 miljoni euro.

TOIDUAIDA UKSED ON AVATUD:
kolmapäeval, 23. detsembril kell 11.00 - 16.00
kolmapäeval, 30. detsembril kell 11.00 - 18.00.
Uksed suletud:
24. - 26. detsember ja 31. dets. - 2. jaanuar.



TALUTURUD UKU KESKUSES
Ootame Teid taas UKU Keskuse OTT taluturule uuel aastal laupäeviti kell 11.00-14.00
13. veebruaril
12. märtsil
16. aprillil
  7. mail.


OTT VÕRGUSTIKE AASTAPÄEVAÜRITUS JA LAAT
16. jaanuaril 2016 on tulemas traditsiooniline Viljandimaa OTT ja Eesti OTT aastapäevaüritus koos laadaga ja teemapäevaga linnarahvale Sakala Keskuses.
Tol üritusel esilinastub dokumentaalfilm Eesti OTTidest "Kohalik kaubavahetus- tervendav mõtteviis"



VILJANDIMAA OTT KINKEKAART
Toiduaidast on võimalik varuda endale Viljandimaa OTT kinkekaarte, mida lähenevate pühade saabudes on hea kinkida sõpradele ja sugulastele. Kinkekaarte saab valida 5, 10, 15, 20 ja 25 euro väärtuses. Kaarti saab kasutada Viljandimaa OTT Toiduaidas valides endale meelepärast kaupa toiduaida lahtioleku ajal.
Kasutagem head kingivõimalust, mille idee autoriks ja teostajaks on Piret Ant Provintsi talust.



NAABER.MARKET
Eelmisel nädalal alustas tegevust Eestis Naaber keskkond. Ka Viljandimaa OTT tootjad ja toiduait naaber punktina on esimesteks lülideks, et uus ja loodetavasti suur abi linnarahvale tõhusalt toimima saaks hakata.
Naabri kohta on öelnud tema loojad ja elluviijad Magnud Nirgi ja Paavo Ränk:
"Puhas, täisväärtuslik ja kohalik toit on hetkel miski, mida saab laatadelt või mis on supermarketites müügil luksuskauba hinnaga, eriti kui tegemist on väiketootjate kaubaga. Naaber on seda muutmas, luues süsteemi, mis lühendab toidu tarneahelad ja ergutab talunikud omavahelisele koostööle. Kohalik toit hakkab liikuma otse tootjalt tarbijale ja seda aja- ja rahasäästlikumalt, kuna ostlemine käib internetis ning edasimüüjateta väheneb ka kauba hind. Talunikele luuakse omakorda platvorm, mis koondab neile kõik vajalikud programmid ja töövahendid, et nad saaksid keskenduda oma põhitegevusele - toidu kasvatamisele ja valmistamisele. See on tänapäevane lahendus linna ja maaelu ühendamiseks."
Mis on Naaber?
Naaber koosneb kahest osast. Naaber Market (https://naaber.market) on internetist kohaliku toidu tellimise keskkond, kus tootjad saavad kokku oma tarbijatega. Naaber App (https://naaber.io) on tarkvaralahendus tootjatele ja väikeettevõtjatele, mida kasutades on võimalik teha koostööd, et toit efektiivselt tarbijani jõuaks.

Naaber Marketist on toidu tellimine lihtne. Alustuseks tuleb valida enda lähedal asuv Naaber Punkt ehk koht, kust tellitud tooted kätte saab. Selleks võib olla mõni kohvik, talupood jne. Edasi näed veebikeskkonnas vaid neid tooteid, millele talunik on kindla transpordi leidnud ning seejärel sooritad ostu. Järgmisena antaksegi juba kasutajale teada, millal toidukorv kohal on. Praegu läheb tellimuse täitmiseks mõni päev aega. Tellimuste sagenedes suudame pakkuda lühemat tarneaega.
Pikemat artiklit Naaber keskkonna loomisest ja sisust on võimalik lugeda Viljandimaa OTT blogist:
http://viljandiott.blogspot.com.ee/2015/12/naabermarket-kesskonnast-raagivad-selle_21.html


VILJANDIMAA OTT MTÜ-st SAI TARTU HOIULAENUÜHISTU LIIGE
Detsembris 2015 astus Viljandimaa OTT Tartu Hoiu-laenuühistu liikmeks. Parema ülevaate pakutavast saate, külastades Tartu Hoiu-laenuühistu kodulehekülge http://www.yhistupank.ee/

Rahu ja rõõme uueks valguseringiks!

Viljandimaa OTT

Uudiskirja koostas
Anu

NAABER.MARKET kesskonnast räägivad selle loojad Magnus Nirgi ja Paavo Ränk

Mis on Naaber?
Naaber koosneb kahest osast. Naaber Market (https://naaber.market) on internetist kohaliku toidu tellimise keskkond, kus tootjad saavad kokku oma tarbijatega. Naaber App (https://naaber.io) on tarkvaralahendus tootjatele ja väikeettevõtjatele, mida kasutades on võimalik teha koostööd, et toit efektiivselt tarbijani jõuaks.

Naaber Marketist on toidu tellimine lihtne. Alustuseks tuleb valida enda lähedal asuv Naaber Punkt ehk koht, kust tellitud tooted kätte saab. Selleks võib olla mõni kohvik, talupood jne. Edasi näed veebikeskkonnas vaid neid tooteid, millele talunik on kindla transpordi leidnud ning seejärel sooritad ostu. Järgmisena antaksegi juba kasutajale teada, millal toidukorv kohal on. Praegu läheb tellimuse täitmiseks mõni päev aega. Tellimuste sagenedes suudame pakkuda lühemat tarneaega.

Teine pool on tarne lahendamine. Naaber Appis haldab tootja oma tootenimekirja, ladusid ja laoseise, tootmist ja transporti. Kõiki teenuseid on võimalik teiste poolt sisse osta või ise pakkuda. Sellise koostöö abil jõuab kaup tarbijani. Tarneahelad võivad olla väga lihtsad, kus tootja veab ise tooted punktidesse laiali ja samal ajal pakub transporditeenust teistele. Samas võivad tarneahelad olla ka keerulisemad, kus kaup on üle Eesti ladudesse jaotatud, selleks et kiiremat tarnet pakkuda. Automaatne arvete haldus teenuste osutamise eest on platvormi sisse ehitatud. Koostööpartnerite teenuseid valides on näha hinnad, mis võimaldab võtta vastu otsuseid vastavalt oma ärimudelile. Näiteks, kas saadan tooted välja kiiremini ja kallimalt või pikemat teed pidi, hiljem ja soodsamalt?

Hetkel pole Naaber App veel laiemale kasutajaskonnale kasutamiseks päris valmis. Seetõttu on meie meeskonnas abiks toredad koordinaatorid, kes suhtlevad talunike ja tootjatega ning teevad “arvuti töö” ise ära. Süsteemis on erinevad ülesanded jaotatud rollidesse ning igale rollile saab määrata  eraldi ligipääsuõiguse. Näiteks saavad talunikud ühiselt palgata spetsialisti, kes korraldab  nende eest Naaber App tarkvara abil logistikat, kuid samal ajal ei pea too inimene nägema infot hindade või tootmise kohta.

Kas Naaber on ainulaadne?
Maailma erinevates paikades on juba väga palju hakkajaid ettevõtjaid, kes tahavad lühikese tarneahela ja kohaliku toidu kättesaadavuse probleemi lahendada — kõigil on oma erinevad  lähenemisviisid. Mõned meie suurimad konkurendid on näiteks www.goodeggs.com, www.farmigo.com ja www.thefoodassembly.com. Viimane on pärit Prantsusmaalt ja esimesed USA-st. Need on väga hästi rahastatud platvormid ja kõigil on natuke omamoodi lahendus. Ilmselt selgub parim lahendus alles mõne aasta jooksul. Euroopas on vähemalt 10 startup-i, kes töötavad sama väljakutse kallal. Seega on väär öelda, et Naaber on ainulaadne lahendus, tegu on lihtsalt teistsuguse lähenemisviisiga. Ilmselt erinevad regioonid ja riigid nõuavadki erinevaid lahendusi. Meie eelis on see, et me ei suru peale kindlat tarnemudelit, vaid sisuliselt saavad erinevad tarneahelate ja ettevõtete koostöö variandid kõik Naabris samaaegselt eksisteerida. Platvorm on selles osas väga paindlik.

Miks on vaja otse tootjalt ja kes kvaliteedi eest vastutab?
Kohaliku tootja toodangu tarbimisel on mitmeid eeliseid. Eestis on suureks probleemiks maapiirkondade vaesumine, mis tuleb sellest, et me ei jälgi, kuhu meie raha lõpuks jõuab, kui me ühte või teist toodet poest ostame. Näiteks võime valida välja Eestis tehtud makaronid, kuid kui jahu tuleb üle piiri, siis läheb tegelikult lõviosa rahast ikkagi mujale. Ja sel samal lihtsal põhimõttel muutubki üks piirkond vaesemaks ja teine piirkond rikkamaks. Mida rohkem tarbime kohalikku toitu, seda paremaks läheb kohalike inimeste elujärg, sest taluniku teenitud rahal on suurem tõenäosus see kulutada oma vallas ja luua töökohti. Kui raha läheb üle piiri, siis on see läinud igavesti. Täpselt nagu on 20 aastat läinud tasapisi hullemaks, tuleb nüüd sellest lihtsast põhimõttest aru saada ja paat ringi keerata.

Teine ja mitte vähem oluline aspekt on kvalitatiivne — loeb sisu, mida sööme, välimus on järjest enam teisejärguline! Nii tarbijatele kui ka õnneks tootjatele hakkab kohale jõudma asjaolu, et fosforil, kaaliumil ja lämmastikul põhinev tööstuslik põllumajandus on lüpsnud maa mineraalidest puhtaks. Inimesed vaevlevad kroonilises mineraal- ja toitainete puuduses, sest masstootmisest ja peamiselt välismaalt tulev “soodne” kurk, tomat jm on tühi toit. Täna hoiame kokku toidukorvi pealt, homme täidame apteegipidajate ja toidulisandite müüjate kukruid. Aastal 2013 avaldatud ÜRO raport on selgesõnaliselt öelnud, et väikesemõõduline (optimaalses suuruses) mahepõllumajandus on ainus viis, kuidas toita maailma. Tuleb tagasi pöörduda loomulikuma toidu kasvatamise juurde, mis annaks meile toitaineterikka söögilaua.. Seda suudavad teha kõige edukamalt kohalikud väiketootjad. Kohaliku väiketootja tootmisviis on jätkusuutlikum ning saadused väärtuslikud, mis on minu meelest päris hea põhjus, et osta otse tootjalt.

Kahjuks on  traditsioonilisel viisil väiketootja toodangul väga raske tarbijani jõuda. Jaekettidel on rangelt paigas, kui palju peab talunik oma kaupa tooma, millal peab tooma, milline peab toode välja nägema jne. Kõiki neid tingimusi on raske täita. Lisaks on jaeketil parem positsioon hinna üle  kauplemisel, mis on paratamatu olukord, kui tarneahelas eksisteerib vahendaja roll. Tänu otsetehingutele võimaldab Naaber toidu tootjal ja ostjal leida omavahel sobilik ja aus hind, mis oleks kooskõlas toote sisuga ning ei peaks samal ajal letil konkureerima importtoodanguga.

Erinevalt jaeketist, mille üks oluline ülesanne on tagada toote kvaliteet, langeb Naaber mudeli puhul see kohustus kauba müüjale ehk tootjale endale. Meie nägemuse järgi tekivad ostjate ja tootjate vahel püsivad suhted Lisaks võimaldame ostu sooritanud klientidele jätta toodete ja tootja kohta tagasisidet, mis on nähtav teistele kasutajatele. Hakkame võimaldama ka probleemidest teavitamist, et sobimatud tooted või ebaausad müüjad süsteemist kõrvaldada. Kõik need võimalused peaksid talunikke inspireerima ja motiveerima, et anda endast parim. Igaüks vastutab enda nimega.

Kust tekkis mõte sellist lahendust üldse luua?
Idee sai alguse ühest tänaseks lõppenud logistika projektist, mille nimi oli Social Logistics. Tahtsime luua rakendust, mis sobiks igas suuruses vedajatele ja kauba jaotusettevõtetele, kuid peagi leidsime, et turul pakutava professionaalse tarkvaraga on liiga keeruline konkureerida ning valdkond on lai ja tundmatu. Lisaks loobus meie koostööpartner ühisarenduse projektist, sest nad otsustasid oma rakendused ise luua täpselt enda ettevõtte vajaduste järgi. Vaatamata esimesele ebaõnnestumisele õppisime olukorrast väga palju. Kogutud logistika-alane tarkus on meile palju abiks olnud.

Toidu valdkonnani jõudsime ühise probleemi äratundmise järgi — puhas, täisväärtuslik ja kohalik toit on jaeketis väga kallis ning valik puudulik. Me mõlemad (kaasasutajad) oleme üles kasvanud maal päris toidu peal ning võtsime sellest ideest kiiresti tuld. Mahetoidu tootmine kusagil maakodus on olnud unistuseks mõlemal. Kuid kogu valdkond oli keerulises seisus, puudus kanal inimesteni jõudmiseks ja vahendid sellise äri korraldamiseks. Otsustasime selle parandamise nimel tööle hakata!

Oktoobris 2014 hakkasime ideed ümber kujundama. Jaanuaris 2015 algas koostöö Eesti OTT-iga (www.eestiott.ee). Veebruaris lõppes Social Logistics projekt. Kuid märtsis tulid positiivsed uudised, mil saime teada, et meid on vastu võetud Saksamaa start-up kiirendisse FInish Project (www.finish-project.eu). Meie jaoks tähendas see rahastust, nõu, tuge ja võimalusi enda projekti üle maailma tutvustada. Saime sisse uue hoo!

Mis on Naabri kasu?
Naabri ärimudel on üsna lihtne. Platvormil on tasu iga ostutehingu pealt 10%. Tahame oma asjaajamises väga läbipaistvad olla ja näitame seda ostjale ka välja. Üheselt on selge kui palju rahast läheb tootjale ning kui suur on teenustasu. Võrreldes konkurentidega, kes küsivad näiteks kuni 16% sarnast tasu, on meie teenustasu muidugi suhteliselt tagasihoidlik. Mentorid on meile soovitanud see number üle vaadata, kuid meie eesmärk on siiski kiirelt kasvada ja pigem skaleeritavuse võimega vahe tasa teha.

Tarkvaralahendused on aga Naaber App-is kõigile ettevõtetele tasuta. See tähendab, et talunikud saavad hakata tegutsema  otseste kulutuste suurenemiseta, mis on nende jaoks omakorda vähem riskantsem. Soovime anda tubli panuse väike-ettevõtluse arengusse just tasuta tarkvara pakkumise abil, mis on meie ettevõtmise üks olulinepõhialus.

Mida toob tulevik?
Internetist toidu ostmine on muutumas järjest populaarsemaks üle maailma. Kuigi Eestis on see nähtus alles hoogu kogumas, siis tegelikult on turul juba mitmeid erinevaid lahendusi. Meie suuremates linnades on võimalik koju tellida näiteks söögikohtade menüüd või valida ise välja toidukorv, mis tuuakse sulle ukse taha. Tallinnas on ka mitu jaeketti, mis pakuvad sarnaselt võimalust viia tellimus linna piires kohale tasuta.

Meie nägemuse järgi hakkab tulevikus toit saabuma inimese lähedale kogumispunkti või mugavusteenusena tuuakse see talle koju kätte. Esimese variandi puhul on plussiks lai tarneaken, mille puhul ei pea  kliendina kodus kulleri saabumist ootama — lähen järele endale sobival ajal, näiteks töölt tulles. Hoian aega kokku ja loomulikult jääb ära kaubanduskeskuse parklas ja kassa järjekorras tunglemine. Aga loomulikult, kui olen sobival ajal kodus, on lihtsam ja kiirem, kui toidukorv saabub uksekella märguandel. Tulevikus hakkab koju tellimisel ilmselt olema abiks ka pisikesed autode vahel ja tänavatel vuravad robotid, mis on sobilikud just tarne viimase miili veoks. Sellist lahendust töötatakse välja ka Eestis. Starship Technologies poolt loodud iseliikuv pakikande robot sobiks suurepäraselt Naaber kogumispunktist toitu ukseni viima.

Kogumispunkti jaoks sobib olemasoleva infrastruktuuri puhul kodu tänava “nurgapood”, lähedal asuv mõnus kohvik või näiteks ka toidupakiautomaat. Viimast arendatakse tipptasemel nii Eestis kui ka mujal maailmas. Meie Naabris töötame samuti ühe väga lihtsakoelise versiooni kallal. Märtsiks 2016 tahame oma riistvaramudeliga tõestada printsiipi, et Naaber on platvorm, kus keegi, kes omab ühte või ka tervet võrgustikku toidupakiautomaatidest, saab need meie keskkonda hõlpsasti liidestada. Selleks, et tekiks lihtne ja kiire viis, kuidas mehitamata kogumispunkte luua. Näiteks saaks kogukond endale sellise masina tööstuslikult tootjalt osta ja panna püsti otse asula keskele. Seejärel on võimalik selle kogusmispunkti kaudu kohalikel töötjatel tellimusi saata ja küla elanikel tellimusi vastu võtta. Seda kõike kas siis oma küla piires või näiteks üle Eesti.

Veel üks prototüüp, mille kallal töötame, on RFID lugeja, mis sisuliselt võimaldaks suurematel ettevõtetel Naaber App keskkonnas veotellimusi ja saabuvat kaupa vastu võtta, registreerida ja samuti ka välja saata. RFID on tehnoloogia, mille rakendamine efektiivsuse tõstmiseks, Euroopa mõistes keskmise suurusega ettevõtete jaoks, on sobivas hinnaklassis. Meie eesmärk on taaskord lihtsalt tõestada printsiipi ja näidata, et Naaber keskkonda saab liidestada erinevaid seadmeid, mille jaoks me propageerime, et riistavar võtaks lihtsalt kasutusele ühtse keele.

Järgmise aasta alguses on Naabriga plaanis minna välismaale. Selle jaoks oleme see aasta ära teinud üksjagu eeltööd. Oktoobris valiti meid välja Euroopas tegutsevate ligi 800 FIWARE start-up hulgast, tänu millele pääsesime osalema ja esitlema oma lahendust “European Conference of Future Internet” konverentsil Hamburgis.

Kohapeal leidsime koostööpartneri, kes toodab seadet, mis mõõdab teekonna ajal toidu temperatuuri ja muid parameetreid ning teeb seejärel tulevikuprojektsioone. Tulemuseks on tagatud ja dokumenteeritud toidu ohutu kohalejõudmine sihtpunkti. Üksteise klientide abil testime riistvaralahendust detsembris Eestis ning jaanuar-veebruar käivitame Naaber platvorm ja seadme testimise Stuttgardis. Saksamaa ongi üks meie järgmise aasta sihtidest.

Kiirendis väljavalituks osutumine tähendas lisaks Hamburgis käigule veel reisi San Fransiscosse, kus osalesime “Lean Startup Conference” konverentsil. Start-up mekas käik oli äärmiselt silmi avav. Lisaks uute kontaktide ja tutvustamiste võimalustele alustasime koostööd programmiga “Global City Teams Challenge”, mille raames avame dialoogi ühe USA ja ühe Euroopa linnaga koostöös Naaber platvormi laiemaks kasutusele võtmiseks eesmärgiga aidata kaasagseid linnu uute väljakutsetega.

Detsembri alguses osalesime Rotterdamis toimunud “Fresh Info & Forum” konverentsil, kus olid kohal Euroopa suured värske toidu tarne- ja jaotusvaldkonnas tegutsevad ettevõtted. Õppisime suurte väljakutsete kohta ja leidsime uusi kontakte ja võimalikke koostööpartnereid.

Seega järgmine aasta on meie jaoks uusi võimalusi ja väljakutseid täis. Tulemas on üllatusi, millest kõigest veel täna rääkida ei saa ja sellepärast tasubki meie tegemistel silm peal hoida.

Kolmapäev, 2. detsember 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 94

Pikad hämarad õhtud ja öine tähesära pakub omamoodi rõõmu ja võimalusi. Detsembri esimene päev kinkis sel aastal taevasse lausa vikerkaare siin, Viljandimaal. Talvise pööripäevani on vaid mõned nädalad.

"Jõulukuu sisse jääb aastaringi viimane pime ots ja uue aastaringi hakatus. Sel ajal peaks inimene koos loonaga puhkama - valmistuma uueks ringiks. Iseäranis talvises päevapesas tuleks oma kodus, aga ka mõtetes ja hinges luua pinda puhtusele ja pyhale ning võtta enesele aega..." soovitab Maavalla Koda.

Püha tulekuks on hea võimalus külastada sel laupäeval UKU Keskuses OTT taluturgu.

Tootjatest on uuteks tulijateks Vardja Külaseltsi talud oma pakutavaga. Samuti on üle pika aja tulemas Rummu talu Pärnumaalt erinevate munade ja keraamikaga.https://www.facebook.com/rummutalu/

Toiduaidast leiab Olja Markova kitsepiimatooteid. Olja on Kose OTT eestvedaja. Ta elab maal, kasvatab kitsi, kanu ja jäneseid ning pakub kitsepiimast jäätist, jogurteid, pehmet juustu, keefiri, katõki (maitsestamata jogurtit), toorjuustu, tarretist, jne
http://agrotur-estonia.ee/kitsepiimatooted
Tema ettevõtmisest ja temast endast rohkem:
http://agrotur-estonia.ee/uudised
http://tarbija24.postimees.ee/2986853/kodune-meierei-sai-alguse-sinisest-kasvuhoonest

Olja ise UKU taluturul ei müü, sest hommikune kitselüps ja talitus ei võimalda laada ajaks kohale jõuda, kuid tema tooteid leiate Toiduaidast. Astu läbi ja maitse!

Sel laupäeval on taluturul ka õnneloos, kus iga loos võidab! Head loosiõnne!


VILJANDIMAA OTT KINKEKAART

UKU taluturult ja toiduaidast on võimalik varuda endale Viljandimaa OTT kinkekaarte, mida lähenevate pühade saabudes on hea kinkida sõpradele ja sugulastele. Kinkekaarte saab valida 5, 10, 15, 20 ja 25 euro väärtuses. Kaarti saab kasutada Viljandimaa OTT Toiduaidas valides endale meelepärast kaupa toiduaida lahtioleku ajal.
Kasutagem head kingivõimalust, mille idee autoriks ja teostajaks on Piret Ant Provintsi talust.


TULEMAS

* Viljandimaa OTT toiduait ootab külastajaid lisaks tavapärasele ajale kindlasti 11. ja 12. ning 18. ja 19. detsembril, kus ait on samuti laadahõnguline nagu kogu linn.

* 16. jaanuaril 2016 on tulemas traditsiooniline Viljandimaa OTT ja Eesti OTT aastapäevaüritus koos laadaga ja teemapäevaga linnarahvale Sakala Keskuses.

Tol üritusel esilinastub dokumentaalfilm Eesti OTTidest "Kohalik kaubavahetus- tervendav mõtteviis".
Lühikest tutvustust saate vaadata juba täna siit:
https://www.youtube.com/watch?v=w6v9CRc3egE

Rahu ja rõõme pimedaks ja mõnusaks hingedeajaks!

Viljandimaa OTT

Teisipäev, 10. november 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 93

Tere!

Oleme jõudnud mõnusasse sügisesse, hingedeaega. Põllumehel hakkab tasapisi tööde järg põllult katuse alla saama. Käes on kooljakuu, mida peetakse saabuvate talveilmade, hingede- ja kosjaskäimise ajaks.

Ahto Kaasik on kirja pannud:
"... Hingedeaeg kestab sygiskuu algusest uue aastani ning hingedepäev ei ole kuupäev kalendris. Hinged ei vaata kalendrisse, vaid tulevad siis kui on udused ja vaiksed ilmad. Just siis jääb piir elavate ja surnute vahel õhukeseks ja meie rahvas siit- ja sealtpoolt Toonela jõge saab kokku.
... Mitte yksnes inimesel pole hing. Hingeõhk käib sisse-välja igal hingelisel olendil. Targad jahimehed teavad, et lastud looma juures tuleb veidike rahulikult oodata, kuni selle hing on välja läinud. ... Maa ja kivid hingavad kevadeti...
http://www.maavald.ee/uudised/uudised/pyhad/4724-051110226-2013-kutsuge-oma-hinged-sooja


Viljandimaa OTT kutsub sel laupäeval, 14. novembril igakuisele UKU Keskuse OTT TALUTURULE kell 11.00-14.00.

Lisaks traditsioonilistele OTT taludele on seekord lubanud tulla Tõrvaaugu Mahe talu tatratoodetega. Uusi tooteid on paljudel taludel, nt Kaatarusaare talu pakub külmutatud, tükeldatud maheköögivilja. Tark on varuda hapukapsaid ja talude õunu. 



VILJANDIMAA OTT KINKEKAART

Juba sel laupäeval UKU taluturult ja toiduaidast on võimalik varuda endale Viljandimaa OTT kinkekaarte, mida lähenevate pühade saabudes on hea kinkida sõpradele ja sugulastele. Kinkekaarte saab valida 10, 15, 20 ja 25 euro väärtuses. Kaarti saab kasutada Viljandimaa OTT Toiduaidas valides endale meelepärast kaupa toiduaida lahtioleku ajal.
Kasutagem head võimalust ja nautigem kinkekaarti, mille idee autoriks ja teostajaks on Piret Ant Provintsi talust.


TULEMAS

Sel reedel, 13.11 on Tartus viies Ühistukonverents “Elu. Energia. Eesti - energiamajanduse tulevikust”
Sõna võtavad: Andro Roos, Einar Laigna, Oleg Sõnajalg, Jaan Leetsar, Harry Raudvere ja Urmo Lehtveer. Ettekanded tõotavad tulla huvitavad ning ka sel aastal toimub minimess, kus Ühistu liikmetest ettevõtjad pakuvad kohalikku toodangut. Kohal ka Viljandimaa OTT tegijaid.

Konverentsi ajakava:

Varasemate konverentside ettekanded


KOOLITUSED

13.11.15
Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus korraldab mahetootjatele koolituse "Maheaimekasvatussaadustest toodete valmistamine" Viljandimaal.
17.11.15
Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus korraldab koolituse mahetootjatele "Mahetaimekasvatussaadustest toodete valmistamine" Lääne-Virumaal.
18.11.15
Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus korraldab "Linnukasvatus" koolituse mahetootjatele Tartus.
24.11.15
Eesti Maaülikool korraldab 24. novembril Tartus konverentsi "Maheloomakasvatuse võimalused ja hariduse ning ettevõtluse roll valdkonna arendamises"

Maheklubi lehelt saate koolituste sisu ja registreerimise kohta täpsemat infot:http://www.maheklubi.ee/syndmused/


Ahto Kaasik:
"... Aga inimene peab hingama, hinge tagasi tõmbama, hingamispäevagi ja hingedeaega pidama.

Yksnes hingamisest ka ei piisa hinge seeshoidmiseks, ihu ja hingega nagu oleme. Kindlasti on vaja võtta sööki-jooki hinge alla ja midagi peab ka hinge taga olema, ykskõik kui visa su hing poleks."


Rahu ja rõõme pimedaks ja mõnusaks hingedeajaks!

Viljandimaa OTT

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 92

Head soovid sügisharja ehk kolletamispäevaks (14.10)!

Uurijad on arvanud, et kolletamispäev ühes korjusepäeva (14.01.), künnipäeva (14.04) ja karusepäevaga (13.07.) kuuluvad muistsesse aastat neljaks jagavasse ajaarvamisse.

Soomlastel on 14.10. ensimmäinen talvipäivä või kalikstus, ehk esimene talvepäev. Talvepäeva(de) ja –öö(de) tähistamine 13.-15. 10. on tuntud ka Skandinaavia vanas kalendris.

Paar mõtet Paistu kandist:
Kolletamispäeval on puulehed kõik juba kollased ja hakkavad maha langema.

Kolletamispäev. Puu kolletave sis kõllatses. Kui kaselehe häste kõllatse, saab töine aasta häid kõllatsit kesvi, kui pihlapuu punatse, saab tulekahju ja tuleb pailu marju.
Allikas: http://www.maavald.ee/maausk/maausust/sirvide-koostamisest/#porikuu



TULEMAS
Viljandimaa OTT kutsub talutoidu- ja käsitööhuvilisi

* sel laupäeval, 17. oktoobril kell 11-14 UKU Keskusse OTT Taluturule! 

Lisaks omakandi tootjatele, kellega varem kohtutud, on oodata sel korral esimest korda kaht uut talu:
* Varbola Toidukoda purki tehtud küüslaugu ja tšilliga ning koduõllega.
* L-Kõrtsi Talu Rõngu vallast käsitööna valmistatud kuusevõrse-, võilille-, kadakasiirupi ja moosidega.

Järgmised taluturud UKU Keskuses on 14. novembril ja 5. detsembril.


* 21. oktoobril Amrita Café II korrusel (inspiratsiooniruumis) Evelyn Ainlo loeng "Toit, mida me väärime" 18.00-20.30

Päevavalguse dieet (optimaalsed kellajad toitumiseks ja inimkeha ööpäevane rütm)
Voolavast eluenergiast lähtuv toitumine ja elustiil kõrgsagedustel (Natalia Rose jt põhimõtteid)
Mida meile pole veel räägitud piimast, kalast ja lihast
Rabavaid fakte valkudest
Epigeneetika imeteod - geenid ei valitse meie elu!
Mõtete ja emotsioonide seosed organismi seisunditega
Abi silmadele

Teeme koos tooršokolaadi

Osalustasu 7€ 
Lisainfo www.amritacafe.ee
Eelregistreerimine amrita@amritacafe.ee



* Olete oodatud toiduaita, kus varud täienevad iga nädal.
Aida lahtiolekuajad:
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00
aidamees Peep tel 56 952 932
 

* ÜLESKUTSE kõikidele lastevanematele ja haridusasutuste töötajatele - uurige välja ka ülejäänud tooraine kvaliteet, millest valmistatakse toitu Teie lastele!

Kolletamispäeva ajaleht Sakala reporter Rannar Raba tõi avalikkuse ette killukese koolide ja lasteaedade toidu kvaliteedist artiklis "Koolitoidust vaatab vastu säilitusainesse kastetud kartul".
Artikli leiate aadressilt http://viljandiott.blogspot.com.ee/

2013. aastal korraldas Eesti Maaülikooli Mahekeskus koostöös Põllumajandusministeeriumiga kõikides maakondades üle Eesti teabepäevad "Mahepõllumajanduslik tootmine ja turustamine - võimalused mahetoidu kasutamiseks lasteasutustes". Teabepäevade eesmärgiks oli viia kokku koolide ja lasteaedade (sh hoolekogude) ja omavalitsuste esindajad ning mahetootjad, -töötlejad ja turustajad, et arutada üheskoos mahetoidu kasutamise võimalusi lasteasutustes.

Viljandimaa kohtumisel selgus tookord kurb tõsiasi - valdav enamus maakonna lasteasutustest kasutas kartulit, mis oli kastetud säilitusainetesse ja põhjustas lastel erinevaid vaevusi. Põhjuseks peamiselt fakt, et euroremondi järel ei jäetud ruumi mullase kohaliku köögivilja ja kartuli kasutamiseks. Asutusele oli oluline ka kulude kokkuhoid. Vaid väga üksikud maapiirkonna koolide köögid koorisid vajamineva kartuli ise. 

Nüüd on killuke tõest avalikuks saanud. 

Jätkugu kogukondadel jõudu uurida välja lastele toiduks kasutatava liha, importpuuviljade, teraviljatoodete, jm kvaliteet! Olgu otsustajatel tahet muuta olukorda, mis kahjustab meid kõiki - lähedalt ja valusalt!

Viljandimaa OTT ja Eesti OTT koondab infot kohaliku ja puhta tooraine pakkujatest, kes kasvatavad mõeldes oma maa inimeste tervisele. Vahelaona on Viljandi asutustel võimalik kasutada Toiduaita. Lisaks on hulgaliselt näiteid Eestist ja mujalt, kus on suudetud menüüd muutes kasutada tooraineks puhast ja kohalikku kartulit, köögivilja, teraviljatooteid, liha ja piimatooteid.


Rahu ja rõõme!

Kolmapäev, 14. oktoober 2015

Koolitoidust vaatab vastu säilitusainesse kastetud kartul

Teisipäeval Viljandi Kesklinna koolis kartuleid ei pakutud. Menüüs oli hoopis hernesupp.
Puhtast kodumaisest koolitoidust tavatsetakse Eestis rääkida söögi alla ja söögi peale.
See on teema, millele rõhutakse dotseerivas toonis nii valimiskampaaniates kui haridus- ja sotsiaalküsimustele pühendatud konverentsidel. Ometi vaatavad laste toiduportsjonitest endiselt vastu kahtlase mainega säilitusaines hoitud kartulid.
«Kas on normaalne, et meie lapsed peavad iga päev saama endasse teatud koguse säilitusainet – seda enam, et see on toiduaine, mida saaks väga edukalt ka teisiti kasutada.» See on üks paljudest arvamusavaldustest, mis läksid liikvele Viljandi Kesklinna kooli vanemaid ühendavas virtuaalses debatiruumis pärast seda, kui üldkoosolekul oli saanud teatavaks, et koolisööklas valmistatakse toitu sulfiteeritud kartulitest.
Et sama firma, aktsiaselts Baltic Restaurants Estonia toidab 46 üldhariduskoolis ja 15 lasteias üle riigi veel ligi 23 000 last, oleks sama küsimuse tõstatamiseks põhjust mujalgi.
Sulfiteerimine ei kujuta endast midagi keerulist. Selleks pannakse viljad pärast koorimist mõneks ajaks 0,01-protsendilisse naatriummetabisulfiti lahusesse. Sulfitid on ühed enam kasutatavad konservandid toiduainetööstuses. Näiteks pikendatakse nende abil kuivatatud puuviljade ja pähklite, aga ka konservide ja mahlajookide säilivusaega.
Ei tõmbu siniseks
Sulfiteerimist kasutavad meelsasti ka suured toitlustajad, kes peavad sööjatele ette andma sadu tonne toidukraami. Erinevalt tavalisest kartulist, mis pärast koorimist õhu käes ligi tunniga siniseks tõmbub, säilivad mugulad sel moel kirgaskollastena kuus päeva.
Viljandi Kesklinna kooli vanemate vestluses esineb väiteid, et lühendiga E223 tähistatav naatriummetabisulfit võib põhjustada hingamisraskusi, maoärritust ja närvisüsteemihäireid. Samuti on juttu sulfititundlikkusest astmahaigete puhul. Samas ei ole Eesti koolisööklatest teada ühtki sellist terviserikke juhtumit, mis oleks tõestatud.
Ka Tallinna tehnikaülikooli toiduteaduse professor Raivo Vokk avaldas teemat kommenteerides kohe alustuseks veendumust, et kartulite sulfiteerimine on ohutu protsess, kui seda tehakse korrektselt ja viljad korralikult pestakse. Küll aga nentis ta, et mõnel lapsel võib kõnealune konservant tõesti põhjustada allergilist reaktsiooni ning see annab alust olla tähelepanelik. «Aga eriliseks mureks ma põhjust ikkagi ei näe, sest juurviljade, eriti kartulite sulfiteerimine on tõesti väga laialt kasutuses ja seda arvestades on probleem olematu,» lausus Vokk.
Eraldi rääkis teadlane liha sulfiteerimisest, mis oli levinud mõnikümmend aastat tagasi ning mida nüüd enam ei lubata. Erinevusena tõi ta välja selle, et naatriummetabisulfit on mahapestav aine ning juurviljade pinnalt saab selle eemaldada. Ent liha küljest mitte.
Hoopis omaette teema on Voki sõnul see, mida sulfiteerimine teeb toidu maitseomaduste ja vormiga. «Olen maalt pärit poisina kartuli suhtes väga nõudlik ja kui näen kusagil pakutavat keedetud kartuli pähe vedela olemisega plönne, eelistan neid vältida. Tõesõna, seni pole ma näinud, et keegi suudaks sulfiteeritud kartulist head keedukartulit teha,» kõneles ta.
Kesklinna kooli hoolekogu esimees Katri Smitt märkis lapsevanemate eestkõnelejana, et lapsed peaksid koolis saama võimalikult kvaliteetset, maitsvat ja naturaalset toitu. «See, et sulfiteerimine on tervisekaitsenõuetega lubatud, ei veena meid. Me tahame paremat. Sulfit on siiski säilitusaine. Oleme põlvest põlve saanud kartuli puhul selleta hakkama – miks me peaks seda nüüd kasutama? Säilitusainete vältimine koolis ei tohiks olla ületamatu raskus,» rääkis ta.
Varem ei tulnud selle peale
Ühtlasi meenutas Smitt, et eelmisel õppeaastal olid Kesklinna kooli lapsed alatihti nurisenud toidu, eeskätt kartulite ebameeldiva maitse üle. «Kahju, et me varem ei osanud toitlustaja töömeetoditele rohkem tähelepanu pöörata. Kõige peale lihtsalt ei tule. Aga parem hilja kui mitte kunagi,» nentis ta.
Baltic Restaurants Estonia müügi- ja turundusjuht Eret Rennig selgitas, et peapõhjus, miks on juba aastaid sulfiteeritud kartuleid kasutatud, tuleneb sellest, et ettevõte vajab toidutegemiseks üüratuid toorainekoguseid. Juba ainuüksi Kesklinna koolis on toita tuhatkond last ja neile iga päev kohapeal kartuleid koorida oleks liiga aeganõudev.
Pealegi polevat Rennigu väitel tänapäeval kooliköökides enam selliseid tingimusi, nagu veterinaar- ja toiduamet koorimata juurviljade töötlemiseks vajalikuks peab. Selleks oleks vaja eraldi ruumi ladustamiseks, koorimiseks, ettevalmistamiseks ja toiduvalmistamiseks. Et neid lihtsalt pole, eelistatakse võimalikult palju eeltööd mujal ära teha.
Nagu Vokk, avaldas ka Rennig veendumust, et mingit terviseriski sulfiteerimisega ei kaasne, sest tooraine ohutust kontrollitakse regulaarselt.
Protest kannab vilja
Sellest hoolimata andis Eret Rennig lootust, et vastuseks Kesklinna kooli vanemate nurinale saavad kõik Viljandi põhikoolid ja ka riigigümnaasium juba ülejärgmisel nädalal sulfiteeritud kartulist priiks. Teisisõnu on tarnijaga kokku lepitud, et edaspidi tuuakse mugulad kööki vee sisse uputatuna. Just selleks puhuks olevat tarnija kasutusele võtnud väiksemad ämbrid, mida kööginaised jaksavad tõsta.
«Keegi ei pea praegu ümberkorralduse tõttu raha juurde maksma. Küll aga tuleb meil oma ettevõttes arvestada, et kartuli säilivusaeg on lühem ning töö tuleb seetõttu mõnes osas ümber korraldada. Katsetame, kuidas välja tuleb,» lausus Rennig.
Viljandi haridusvaldkonna eest vastutav abilinnapea Janika Kivistik avaldas heameelt selle üle, et lapsevanemate algatus kannab vilja. Ühtlasi andis ta teada, et kui leping Viljandi koolide praeguse toitlustajaga järgmise aasta juunis lõpeb, korraldatakse konkurss, milles püütakse äsja ilmsiks tulnud murekohti silmas pidada.
«Ma ei oska rääkida täpselt sellest, mismoodi eelmist hanget läbi viidi, aga järgmisel korral mõtleme kindlasti põhjalikult läbi, mida saada tahame. Ilmselt peame kaasama ka mõne tervisliku toitumise spetsialisti,» lubas abimeer.
Baltic Restaurants Estonial on Viljandi nelja kooli peale toita kokku veidi üle 3600 suu. Lisaks Eestile tegutseb firma Lätis.

Teisipäev, 8. september 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 91

Head uut õppeaastat lastele ja koolirahvale!
Kuiva ja sooja koristusaega maarahvale!


Viljandimaa OTT kutsub talutoidu- ja käsitööhuvilisi kahele kokkusaamisele:


* Sel laupäeval, 12. septembril kell 11-14 UKU Keskuses OTT Taluturg!
EESTI OTT (Otse Tootjalt Tarbijale ühendused Eestis) kutsub Teid koos Viljandimaa OTT­ga üritusele: “KOHALIK KAUBAVAHETUS - TERVENDAV MÕTTEVIIS”.
Lisaks tavapärasele taluturule kutsume Teid osalema OTT tarbijate uuringus, mille korraldab Eesti OTT kõigi OTT kaubaringide jaoks.
Jagame teavet kohaliku kaubavahetuse mõjudest tervisele, keskkonnale, majandusele ja kogukondlikele sidemetele.

Uuringus osalejate vahel loositakse välja toidukorv Viljandimaa OTT tootjatelt!

Sündmust juhivad Eesti OTT eestvedajad­ Sirkka Pintmann ja Emil Rutiku
Lähem info: eestiott.ee

Projekti rahastab EMP toetuste Vabaühenduste Fond Avatud Eesti Fondi vahendusel.



* Laupäeval, 26. septembril tasub tulla Olustverre!
Päeva korraldaja, Riho Kala kutse:


"Head inimesed!

Sügis on aeg teha kokkuvõtteid, kohtuda koostööpartneritega, vahetada kogemusi ja ühtlasi lisada täiendusi oma talvevarude salvedesse!

Kutsume Sind 26. septembril 2015 kell 11.00 … 16.00 Olustveres toimuvale üritusele, mis on omataoliste hulgas kestma jäänud - hoidiste mess ja uue ettevõtmisena kohaliku toidu laat.

Samal päeval toimuvad meil ka rahvusvaheline koolinoorte künnivõistlus, hobuvõistlused ning põllumajandustehnika esitlus.

Päeva juht on Venno Loosaar; kavas on kultuuriprogramm, päeva lõpus valitakse VIP- osalejate poolt parimad maitsed.

Päeval kavas:

8.00 künnivõistluste avamine lipuväljakul
10.00 hobuvõistlused (koolisõit vankriga, täpsussõit)
11.00 … 15.00 Väderstad OÜ põllumajandustehnika esitlus
11.00 hoidiste messi ja toidulaada avamine
11.45 … 12.15 parimate hoidiste valimine
13.00 … 13.20 parima kohaliku õlle valimine
15.00 hobuvõistlused (kross)
15.15 … 15.30 parimate hoidiste väljakuulutamine, parima kohaliku õlle väljakuulutamine
16.30 hoidiste messi ja toidulaada lõpetamine
17.00 hobuvõistluste lõpetamine lipuväljakul
18.00 künnivõistluste lõpetamine lipuväljakul



Kultuuriprogramm:

11.20 laval ansambel „Väliharf“
12.15 laval Koit Toome
13.20 Meelis Kubo mustkunstishow
13.40 laval ansambel „Väliharf“
14.30 laval Väägvere kapell

Viktoriinid, mängud, laadaloterii
(NB! Ajakavas võib tulla muudatusi!)


Ootame Teilt positiivset suhtumist ja üritusel osalemist!
Kontaktisikud Tiina Randaru (tel. 5091318, loss@olustveremois.ee)
Riho Kala (tel. 5133703, riho@olustvere.edu.ee)"


* Jätkuvad iga neljapäevaõhtused kaubakohtumised toiduaidas kell 17.30.
Olge kohal, kui otsas, tellige! Nädala väärt toidukraam saab kindlalt kokku.

Aida lahtiolekuajad:
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00

aidamees Peep tel 56 952 932


Jõudu ja jaksu!

Anu
Viljandimaa OTT liige
viljandiott@gmail.com
http://viljandiott.blogspot.com/

Reede, 31. juuli 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 90

Sirtsud siristavad ja sookured on päikesetõusu aeg huikamas.


Viljandimaa OTT kutsub talutoidu- ja käsitööhuvilisi uutele kokkusaamistele:

* 1. ja 2. augustil 2015 on tulemas NÕRGA talus LILLEPÄEVAD. Seekord on lisaks talu lilleaiaga tutvumisele võimalik osta OTT tootjate kaupu. Pikemalt räägib piimasaadustest ja talutootmisest Allan Ilisson Upruse talust, Helme vallast. Lisaks puudutame kanade ja vuttide ning nende munade teemat: mis vahe on munal ja munal ning linnu elul talutootmises.
OTT tegutsemisaastate jooksul saadud kogemuse põhjal jagame infot teemal: MIDA TASUKS VÄIKETOOTJATEL TOOTA EHK MISSUGUSTE TOODETE NÕUDLUS ÜLETAB HETKEL PAKKUMISE.

Kohal kohv, tee, mahlad ja suupisted.
http://www.norgatalu.eu/


* 8. augustil on taas UKU Keskuses taluturg kell 11.00 - 14.00.


* Jätkuvad iga neljapäevaõhtused kaubakohtumised toiduaidas kell 17.30.

Varud on täienenud terade, jahude, helveste riiulil. Tõrvaaugu talu toortatar täiesti olemas! Kõõbra talu veiselihatooted ootavad maitsmist (filee, hakkliha, kotletid, pelmeenid, vorstid, konservid). Köögiviljavalik muutub rikkalikumaks iga nädalaga. Ahjuoja talult uudistoode - aedrõigas, väärt proovimist!
Olge kohal, tellige! Nädala väärt toidukraam saab kindlalt kokku.

Aida lahtiolekuajad:
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00

aidamees Peep tel 56 952 932


* Mälestame ja avaldame kaastunnet Jutale lastega Viljandimaa OTT tootja, Kitsevälja talu peremehe surma puhul! Aeg elada, aeg surra - igavene ring looduses ja talus.


Head suve jätku!

Reede, 17. juuli 2015

Kiired pakkumised Toiduaidast

Tere hea kohaliku toidu huviline!
Toiduaidas oli eile, 16. juulil selle hooaja esimene kaubakohtumine ja anname teada kaupadest, mis on värsked ja saadaval.

TOIDUAIDAS PAKKUMISEL:

* küüslauk

* mugulsibul

* roheline sibul

* till

* mustikad

* suvikõrvits

* kartul

* porgand

* kurk

* basiilik

* lehtsalat

* hernekaunad

Endiselt on pakkumises:
* Võrumaa ja Saaremaa tootjatelt head-paremat;
* Kõõbra talu mahetootmises kasvanud veiselihast pelmeenid, hakkliha, maks, konservid, vorstid.
* supipõhjad;
* mahlad;
* puidust tarbeesemed, käsitöö;
* heegeldatud ja kootud käsitöö;
* jpm

 Taas saadaval:
* Kaatarusaare mustsõstra ja astelpaju maiused;
* Säga-Aaviku porgandikrõpsud ja kõrvitsanämmid;
* Kitsevälja Talu Pagari beseeküpsised tatrajahust, astelpajuga.


TULEMAS:

23. juulil 2015 ÕPPEPÄEV TOIDUAIDAS

kell 17.30 kaubakohtumine. Hea võimalus osta nädala varu värsket köögivilja.

kell 18.00 alustame kogunenud huvilistega õppepäeva. Teemaks koduõlu, kali, taar, koduvein, toormoosid. Oma kogemusi jagavad (nii praktiliselt kui teoreetiliselt) Viljandimaa OTT tootjad ja liikmed: Rein Topnik (õlu, kali), koduvein (Hildi ja Valdur Jürine) ja Helle Püss (toormoosid).
Osalustasu 3 euri. Võimalik maitsta ja kogemusi saada/jagada.


24. - 26. juulil OTT TALUTURG 
Talud pakuvad oma kaupu OTT Taluturul toiduaidas ja toiduaida kõrval. Olete oodatud!
Head maitsed ja kasu kogukonnale garanteeritud!



Head suve jätku!

Neljapäev, 9. juuli 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 89

Heinaaeg ja maasikad on täies hoos, puhkused käimas, muusikasündmustega kõik linnad ja külad kaetud. Vahele päikest ning vihma, lisaks tuult, tuult ja veelkord tuult, mida sellest kevadest on sisemaalgi varasemast rohkem tunda olnud. Ju on selleks ka inimene põhjust andnud ning looduses tasakaalupunkti ära nihutanud.

Lihtne tõde - kõik, mida sa teed Maale, teed sa tegelikult iseendale.



TALUTURG UKU KESKUSES

Järgmine taluturg on sel laupäeval, 11. juulil kell 11.00-14.00
Seekord on müüma tulemas oma värskete saadustega:

Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiviljad
Ahjuoja talu - juur- ja köögiviljad
Tarvastu-Saariku talu - juur- ja köögiviljad
Upruse talu - juustud, või, ghee
Kitsevälja Talu pagar - pagaritooted, küpsetised
Priileib - teravilja- ja jahuvabad leivad,
Juss - kuum- ja külmsuitsulõhega (ennekuulmatult hea)
Maiste Puidutuba - puidust käsitöö
Hildi Jürine – kaltsuvaibad

Suvine taluturg UKU Keskuses on sel suvel veel 8. augustil.



* Säga-Aaviku talu pakub värsket maheköögivilja ja marju Viljandi turul, Säga-Aaviku letil. Olete oodatud külastama! Lisaks on 22. augustil 16:00 – 21:00 tulemas nende talus Tarvastu küla külapäev. Teretulnud on ka naaberkülade rahvas. Kaasa võtta hea tuju ja ärgas meel. Kavas viktoriin, mängud jpm. Päeva juhib päevajuht-pillimees. Info tel 527 9819.


* Tarvastu Saariku talu pakub sellel nädalal tunnustatud mahetootmisest:
* värsket kartulit 1,80/kg (hind muutub igal nädalal ~ 20 senti)
* rohelist sibulat mugulaga 5.-/ kg
* küüslauku 9.-/kg
Kontakt: Tiia Klein tel 56 631 983



TOIDUAIDA UUDISED

Neljapäeval, 16. juulil jätkame varasematest aastatest parklates toimunud traditsioonilisi kaubakohtumisi.
Nüüd juba toiduaidas neljapäeviti kell 17.30. Kui sel ajal oma tellitud kaubale järele tulemine või lihtsalt uudistamine ei õnnestu, siis toiduaida uksed on igal nädalal lahti kolmel päeval nädalas:
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00
aidamees Peep tel 56 952 932
Astuge sisse, tutvuge, leidke omale vajalik. Mõistlik on kasutada tellimisvormi. Nii saab olla kindel, et soovitud kaup on Teie jaoks tootjal olemas.
Kaupadega saab toiduaidas tutvuda ja tootjatelt tellida.


23. juulil 2015 ÕPPEPÄEV TOIDUAIDAS
kell 17.30 kaubakohtumine
kell 18.00 alustame kogunenud huvilistega õppepäeva. Teemaks koduõlu, kali, taar, koduvein, toormoosid. Oma kogemusi jagavad (nii praktiliselt kui teoreetiliselt) Viljandimaa OTT tootjad ja liikmed: Rein Topnik (õlu, kali), koduvein (Hildi ja Valdur Jürine) ja Helle Püss (toormoosid).



24. - 26. juulil OTT TALUTURG
See aeg on suvesüda, kui Viljandi on täis külalisi, muusikat, tantsu ja rõõmu. Talud pakuvad oma kaupu OTT Taluturul toiduaidas ja toiduaida kõrval. Olete oodatud!
Head maitsed ja kasu kogukonnale garanteeritud!



19. juulil 2015 AVATUD TALUDE PÄEV - põllumehele külla!
Kell 10-17 toimub esimene üle-eestiline avatud talude päev. Sind ootab külla üle 100 talu ja põllumajandustootja. Millal sa viimati vaatasid kitsega tõtt või said proovida kombaini rooli istuda?
Sind ootavad nii suuremad farmid kui väiksemad talud, põnevad loomad ja taimed, vinge põllumajandustehnika, päris talutoit, ekskursioonid, töötoad ja veel palju põnevat. Igal talul on oma programm, milles näidatakse oma talu eripärasid.
Avatud talude päeva algatus sündis Põllumajandusministeeriumi, Maamajanduse Infokeskuse ja Järvamaa Avatud Talude eestvedajate koostöös.

Tule maale ja vaata, kuidas kasvab Eesti toit!
Kogu info http://www.avatudtalud.ee/


ÕPPEPÄEVAD

* 14. juuli 2015 toimub PMK Viljandi katsekeskuses Põllupäev, algusega kell 10.00. PMK Viljandi katsekeskuses tutvustatakse riiklikke sordivõrdluskatseid.
Vajalik eelregistreerumine. viljandi@pmk.agri.ee Tel/Fax: +372 4334406.
http://pmk.agri.ee/viljandi/teated.php

* 14. juuli 2015 ETKI Maheviljeluse põllupäev JÕGEVAL
http://www.maheklubi.ee/syndmused/2015_07_14/syndmus/etki-maheviljeluse-pollupaev/

* 23. juuli 2015 Koolitus "Põllukultuuride kasvatus" Viljandimaal
http://www.maheklubi.ee/syndmused/2015_07_23/syndmus/koolitus-pollukultuuride-kasvatus-viljandimaal/


Head jätkuvat suve, saaki ja tervist kõikidele!

Uudiskirja koostas Anu
Viljandimaa OTT liige
viljandiott@gmail.com
http://viljandiott.blogspot.com/

Tarvastu Saariku talu pakub

sellel nädalal tunnustatud mahetootmisest:

* värsket kartulit 1,80/kg (hind muutub igal nädalal ~ 20 senti)
* rohelist sibulat mugulaga 5.-/ kg
* küüslauku 9.-/kg

Kontakt: Tiia Klein tel 56 631 983

TARVASTU SAARIKU TALU
tunnustatud mahetootja
Sooviku küla, Tarvastu vald, Viljandimaa
Tooted: porgand, kartul, juurpetersell, juurseller, till, majoraan, piparmünt, pea- ja jääsalat, küüslauk, sibul, mustrõigas, pastinaak, pähkel-, õli-, suvi- ja tavaline kõrvits, aed- ja põlduba, kapsas, spargelkapsas, porgand, kartul, punane peet, kaalikas, naeris, taliõunad, punane sõstar, karusmari, hoidised puuviljadest, marjadest ja köögiviljadest.
Kontakt: Tiia Klein tel 56 631 983
saarikutalu@gmail.com

Reede, 19. juuni 2015

Viljandimaa OTT uudiskiri nr 88


Suvesoojus viibib veel. Loodus on mitu nädalat oma andide küpsemiselt maas. Avamaa päikeseküpseid talupõllu maasikaid tuleb rahulikult oodata.

Taluniku tööpäevad on täis istutamist, rohimist ja kastmist. Ökoloogiliselt puhtalt kasvatades on just juunikuine rohimine ja kõblatöö see, mis tagab mürkidevaba köögivilja kogu järgnevaks aastaks sööja lauale.

Just seetõttu on iga abikäsi maal lähinädalatel väga-väga oodatud! Tööst puudu ei tule ja kui keegi uudiskirja lugejatest leiab endas soovi lisaks internetipõhisele farmimängule päriselus ka käed külge panna, andku julgelt oma soovist teada Toiduaidas aidamehele või kirjutades viljandiott@gmail.com.

Teema tõsiduse taustaks on fakt, et Prantsusmaal keelati aianduspoodides tuntud umbrohumürgi Roundupi müük, kuna seda seostatakse kasvaja põhjustamisega. Leiad 16.06.2015 ilmunud uudise siit.



TALUTURG UKU KESKUSES
Järgmine taluturg on sel laupäeval, 20. juunil kell 11.00-14.00
Pakkuda on lisaks omakandi tootjate kaubale ka head kraami Võrumaa ja Saaremaa kasvatajatelt.
Suvised taluturud UKU Keskuses on veel 11. juulil ja 8. augustil.


TOIDUAIT
Aida uksed on igal nädalal alates 28. maist lahti:
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00
aidamees Peep tel 56 952 932
Astuge sisse, tutvuge, leidke omale vajalik. Mõistlik on kasutada tellimisvormi.
Nii saab olla kindel, et soovitud kaup on Teie jaoks tootjal olemas.


Kaupadega saab toiduaidas tutvuda ja tootjatelt tellida:

* Ahjuoja talu: kartul; porgand; peet; pastinaak.
* Kaatarusaare talu: mustasõstrasiirup; mustasõstramahl; punasesõstrasiirup; punasesõstramahl; õunamahl; rabarberisiirup; õunamoos; maasikamoos; supipõhjad (borš, seljanka, seeneseljanka); mustasõstramaius.
* Kitsevälja talu pagar: tatrajahust beseeküpsised astelpajuga.
* Koksvere veski: jahud; helbed; kliid; kruubid; hernes; põlduba.
* Kõõbra talu: mahe lihaveise lihast tooted (konserv; grillvorst; kotletid; frikadellid; pelmeenid).
* Laane talu: kanamunad ja riidest OTT poekotid.
* Loona talu veski: jahud; helbed; põlduba.
* Mesila talu: mesi; mesi, suir, õietolm ja taruvaik; mesi lisandiga (ingver, taruvaik, kaneel, must aroonia või astelpaju).
* Provintsi talu: puidust käsitöö ja tarbeesemed.
* Säga-Aaviku talu: astelpajumahl ja -mahlajoogid; astelpaju tee; punapeedikrõps; porgandikrõps; kõrvitsanämm.
* Väike-Vasara talu: mahesibul, sort: peipsiäärne; mahe sojauba (gm vaba).

* Saaremaa OTT-i tootjad: Saaremaa metssea konserv; Saaremaa lihaveise konserv; talusinep (Mustjala Mustard); õunaäädikas; kadakamaitseline gurmeeäädikas; vaarikamaitseline gurmeeäädikas; rabarberiketšup; vaarika-mustikamoos; kadakasiirup; speltaküpsised; tatraküpsised.
* Tammejuure mahetalu Läänemaalt: öko kanepiõli; mahe kanepijahu; öko rüpsiõli.
* Maidu Kastmed: Maidu rabarberikastmed (apelsini ja ingveriga; vürtsköömnetega).
* Võrumaa Uma Mekk tootjatelt: Urvaste kama, Rukkikama, Kaerakama; Ööbiku Ürditalu taimeteed ja toorleib; Taarapõllutalu mahe mustikakrõpsud; Johni Apelsinike OÜ JoniJon kommivabriku kooreiirised kanepiseemnetega.

Head maitsed ja kasu kogukonnale garanteeritud!


VÕIMALUS KONSULTEERIDA TOITUMISE jm TEEMADEL
Viljandimaa OTT liige Helle Püss pakub huvilistele konsultatsioonivõimalust mitmetel vajalikel teemadel.

Helle oma pakutavast teenusest:
Olles saanud aktiivseks OTTi mahetoodete tarbijaks Viljandimaa Toiduvõrgustikus, sean lisaprioriteediks - populariseerida tervislikku eluviisi alates õige toitumise kultuurist kuni positiivse mõtlemise arendamiseni. Soovin:

- jagada enda teadmisi koolitustel,kuidas hea ja tasakaalustatud toitumisega tagada nooruslikus ja vitaalne elu;
- kuidas tänased elustiili valikud võivad mõjutada sinu keha tulevikus;
- kuidas teatud tooted saavad sinul,sinu perel ja sõpradel aidata bioloogilise vananamise aeglustamist ning heaolu parandamist;
- anna võimalus ravida ennast toiduga ehk peatada haigestumine;
- meie elukeskond - kaitse oma tervist;
- elu - ja töökeskond (ruumid ja hooned);
- kiirguste abc - kahjulikud elektronmagnetkiirgused ning selle mõjud inimesele;


Helle endast:
"Olen üsna tavapärane, Viljandi juurtega, St.Pauluse kirikus ristitud ning Heimtalis koos vanematega elanud. Et inimese loomulik vabadus on saada haridust, siis minuga on juhtunud seda siiani, et jätkuvalt midagi õpin. Siit ka tuleneb uudishimu, mida teadus veel suudab pakkuda, saada teada enam esivanemate teadmiste ja tarkuse kohta ning tervise parandamise ja säilitamise meetodite järele, mida võiks reservatsioonideta uskuda.
Haridusteel on läbitud rakenduskõrgkool ja sellejärgne erialapraktika. Osalesin eksternõppes rahvusvahelises eraülikoolis Hollandis ja IOWA - s, USA. Jätkan ka siiani online eksternõpet.
Läbi Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT sooviksin hakata ühtteist teiega jagama, mida olen omandanud ja kogenud!
Pakun huvilistele võimalust individuaalseks nõustamiseks. Vajalik on eelnevalt aeg kokku leppida."

kontakt:
Helle Püss FIE
hellepuss14@gmail.com
Tel: 56247533


VILJANDIMAA OTT TOOTJAST
17. juuni Sakalas ilmus Sigrid Koorepi lugu Priileivast ja leivaküpsetajast Ain Kabalist. Artiklit saate lugeda siit. Priileibu osta saab juba sel laupäeval UKU Keskusest OTT Taluturult.


MAAILMAFILMID HEIMTALI RAHVAMAJAS

26.-27. juunil 2015 Maailm algab siit!


KOLM NÄDALALÕPULAAGRIT LÕUNA-VILJANDIMAAL
Tervendava Qi Gongi kursused, õpetajaks Kaiti Kuiv




Head pööripäevaaega!

Uudiskirja koostas Anu
Viljandimaa OTT liige
viljandiott@gmail.com
http://viljandiott.blogspot.com/

Neljapäev, 18. juuni 2015

Priileiba kiidab üle 800 Facebooki kasutaja

Ain ja Marika Kabali koduköögis valmib ligi tuhat leivapätsi kuus ning praegu on Ain Kabal ametis uue pagaritöökoja rajamisega.

Priileib valmib küll Harjumaal Harkus, kuid Facebooki leheküljel oli seda eelmiseks nädalaks kiitnud ehk laikinud 827 inimest üle Eesti. Priileiba ehk teraviljast ja jahust priid leiba valmistab mees, kes hakkas pagariks juristitöö kõrvalt.
Päeval juristi ja õhtuti pagarina tegutsev Ain Kabal märkis, et ega see fännileht mingisugune eriline näitaja ole, sest teistelgi pagaritel on Facebooki leht, millel nad oma kaubast räägivad. Siiski on huvi tema toodete vastu kiiresti kasvanud ja 800 laiki oli kokku tulnud mõne kuuga.  
Jõudsid Viljandisse 
Kolme sorti Priileivad Puuvik, Seemik ja Tatrik on eelkõige müügil Tallinnas, kuid selle aasta algul jõudsid need toiduvõrgustiku Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) kaudu ka Viljandimaale.
«10. jaanuaril oli meie aastapäevaüritus. Ain Kabal osales sellel ja tuli Viljandimaa OTT-i liikmeks. Nüüd ongi ta igal taluturul Uku keskuses kohal käinud,» rääkis Viljandimaa OTT-i eestvedaja Anu Johani ning lisas, et taluturg on tavaliselt korra kuus.
Johani on täheldanud, et Priileib on siin kandis alati ostjaid leidnud ja juba esimeste müügitundide jooksul. «On olnud vaid üks erand, kuid siis oli lihtsalt väga vähe rahvast liikumas.»
Et Ain Kabal on üks kaugemalt tulevaid tootjaid ja liiati on tal kodukandis küllalt kliente, on OTT-i rahvas eriti rõõmus, kui ta siinsetele suurematele ühismüügikordadele jõuab.
«Ma olen ka ise seda leiba ostnud ja söönud. See on maitsev ja toitev,» tähendas Anu Johani. «Sisult on jahuvaba leib väga teistsugune, kuid väliselt on see täitsa üldtuntud leiva moodi.»
Samuti Priileiba maitsnud Fellini kohviku teenindus- ja programmijuht Maarja Zelinski kiitis, et see oli väga mõnus ja mahlane. «Küllap järgmisel taluturul tunnen selle ära.»
Nagu öeldud, Priileiva valmistamisel jahu ega teravilja kasutatud ei ole. Küll sisaldavad Puuvik ja Seemik mahedaid rukkikliisid. Seemneid on seal siiski kolm korda rohkem.
«Tatrikus pole isegi mitte rukkikliisid. Seal on tatrahelbed. Aga kõigis leibades on seemned, kanamunad ja jogurt,» rääkis Ain Kabal.
Koos abikaasa Marikaga valmistabki ta oma sõnul seemnepätse, mis sobivad neilegi inimestele, kes on pidanud teraviljast loobuma.
Mõne aasta eest pidid ka Kabalid ise oma menüü üle vaatama, sest olid haigestunud teise tüübi diabeeti. «Lisaks olime kõvasti ülekaalulised,» nentis Marika Kabal.
Mõlema häda puhul oli arst kaasa andnud hulga toitumisnõuandeid. Kahjuks kaal ei alanenud, pigem suurenes. «Siis avastasime enda jaoks toitainete glükeemilise indeksi ning hakkasime sellega arvestama,» märkis Marika Kabal.
«Minul isiklikult võimaldas see pääseda insuliinisõltuvusest: ma ei pea enam insuliini juurde süstima, mis on kaunis märkimisväärne saavutus,» ütles Ain Kabal.
Oma dieedi puhul võisid Kabalid süüa liha, kala, mune, piima, juustu, majoneesi, paljusid aedvilju ning mõningaid puu- ja juurvilju, aga leivale tavalises mõttes menüüs enam ruumi ei olnud.
«Tavaline poeleib sisaldab 50–60 protsenti süsivesikuid, mis on teise tüübi diabeetikule hiiglama palju. Nii et meil oli karjuv vajadus millegi sellise järele, millest saab hõlpsasti võileiba teha,» jutustas Ain Kabal.
Nii saigi Priileib välja mõeldud ning oma tarbeks on nad abikaasaga seda valmistanud juba tublisti rohkem kui aasta.
Ostjaid tuleb üha juurde 
Põhiretsepti välja töötades uurisid Kabalid veidike kirjandust ja seejärel panid nad toorme vahekorrad paika nii, et leib ikka koos seisaks. «Sedasi saimegi ta lõpuks valmis ja ta püsib meil isegi kaunis pikka aega värske,» kõneles Ain Kabal ning tähendas, et kuigi maitse on teistsugune kui tavalisel leival, on see tema arvates hea. «Leib on lõigatav ning sellele saab veel üht, teist ja kolmandat pealegi panna.»
Leibade nimed tulenevad pagari sõnul koostisest. «Puuvik näiteks tähendab puuviljaleiba, mis sildi peale panekuks oleks olnud liiga pikk sõna,» selgitas ta ning lisas, et puuviljaleib on Priileibadest kõige magusam. Selle puhul on põhiretseptile lisatud puuvilju, näiteks aprikoose ja ploome, aga ka sarapuupähkleid.
Priileiva ostjaid tuleb Kabali sõnul üha juurde. «Inimesed mõistavad, et vähemalt selle üle, mida nad endale suhu panevad, saavad nad sada protsenti ise otsustada ning sellest olenevad väga suurel määral nende heaolu ja tervis. Tänu sellisele suhtumisele mahekaubandus muudkui kasvab ja kasvab. Nõndasamuti kasvab iga päevaga meie klientuur.»

Neljapäev, 4. juuni 2015

OTT TALUTURG Hansapäevade ajal Viljandis

Head talutoodete huvilised!

Viljandi Hansapäevade ajal on ka sel aastal kohal talud ja tooted kõikjalt Eestist. Olete oodatud meid külastama!

Taluturg asub Viljandi kesklinnas, Kooperatiivi hoovis asuvas Viljandi OTT TOIDUAIDAS (Tallinna tn 3 b) majas sees ja maja ümber väljas. Leiate meid Tallinna tänavalt, Viljandi Tarbijate Kooperatiivi ehk Kaubamaja tagahoovist. Lähim punkt kaardil on 16.


neljapäeval, 4. juunil 17.30 kaubakohtumine ja taluturu algus
reedel, 5. juunil 10.00 – 20.00
laupäeval, 6. juunil 10.00 – 20.00
pühapäeval, 7. juunil 10.00 – 16.00

Allpool on päevade kaupa kindlad kauplema tulijad.
** Kaks tärnikest talu nime taga tähendavad seda, et talu kaup on saadaval Toiduaidas alati, kui toiduait on avatud.

Kauplema tulevad:

NELJAPÄEVAL
Allan Ilisson, Upruse talu - juust, kohupiim, sõir, ghee
Mait Trink, Lambert Productions OÜ - Maidu kastmed
Juta Lehemets, Kitsevälja Talu pagar - pagaritooted, küpsetised
Sirje Allik, Säga-Aaviku talu** - astelpajutooted, mahlajoogid, porgandikrõpsud
Riina Piir, Laane talu** - kanamunad, riidest kotid (nn OTT kotid)
Ahjuoja talu** - juur- ja köögiviljad.
Piret Ant, Provintsi talu** - puidust käsitöö, mööbel, tarbeesemed. http://meistrid.edicy.co/viljandimaa/piret-ant
Kadri Samartsev, Kadri käsitöö** - heegeldatud ja kootud lasteriided, mütsid, kotid, jne
Mesinik Talimaa, Mesila talu** - erinevad meetooted. 
Fred Sootla, Kõõbra talu** - mahelihaveisest tooted.
Kaatarusaare talu** - soolased ja magusad hoidised, marjadest maiused, mahlad ja siirupid. 
Väike-Vasara talu** - sojauba (mahe, GM vaba), sibulad


REEDEL
Kadri Kontkar, Kaatarusaare talu** - soolased ja magusad hoidised, marjadest maiused, mahlad ja siirupid. NB! Kaasas värske rabarberisiirup - ehtne suvemaitse!
Mait Trink, Lambert Productions OÜ - Maidu kastmed
Ants Tamme, Koksvere veski** - Mahe teraviljatooted: jahud, helbed, kruubid, kliid, herned, oad
Allan Ilisson, Upruse talu - juust, kohupiim, sõir, ghee
Karin Arop, Akaatsia Aiand - Ahjuõuna sinep/ rabarberi ketsup, mahl, FBs Akaatsia Aiand
Allan Ilisson, Upruse talu - juust, kohupiim, sõir, ghee
Liisi Kuivjõgi, A - ORBU OÜ - Saaremaa kadakasiirup FBs saaremaa kadakasiirup
Kati Mäekallas, Good Mood Food OÜ - tervislikud snäkid, www.goodmoodfood.ee
Karen Allas, Saare OTT tootjate talud** - mesi, moosid, äädikad, siirupid, sinepid, küpsised, liha konservid, õunamahl, kuivatatud tee taimed, kuivatatud õunad. www.saareott.ee
Merle Leibur, Kolotsi talu - kitsepiimast juust ja lehmapiimast juust, www.kolotsitalu.ee
Janek Kuusik, OÜ tõrvaaugu mahe talu** - mahetatrakruup, mahetatrajahu, mahetatratang, tatrakestapadjad. Lambanahad, villane lõng. Tõrvaaugumahetalu.eu
Juta Lehemets, Kitsevälja Talu pagar - pagaritooted, küpsetised
Hildi Jürine, Arumetsa talu – kaltsuvaibad
Kadri Samartsev, Kadri käsitöö** - heegeldatud ja kootud lasteriided, mütsid, kotid, jnePiret Ant, Provintsi talu** - puidust käsitöö, mööbel, tarbeesemed. http://meistrid.edicy.co/viljandimaa/piret-ant
Kuno, Uue-Auna käsitöötalu - puutöö, puust mänguasjad, tikanditega käsitöö.http://kunopuut.edicypages.com/et
Säga-Aaviku talu** - astelpajutooted, mahlajoogid, porgandikrõpsud
Riina Piir, Laane talu** - kanamunad, riidest kotid (nn OTT kotid).
Ahjuoja talu** - juur- ja köögiviljad.
Emil Rutiku, Kolga OTT - elava tule pitsa
Mesinik Talimaa, Mesila talu** - erinevad meetooteid. Talu kaup on saada Toiduaidas alati, kui toiduait on lahti.
Õie Kiin, Forever aaloe tervisetooted
Antu Ott**, kalanahast käsitööpildid, Viljandi teemalised akvarellid
Väike-Vasara talu** - sojauba (mahe, GM vaba), sibulad
Inge Põder-Männiste, Ööbiku Ürditalu - taimeteed ja erinevad snäkid (Vikerkaareleib, maapirni snäkid jms.) www.taimetee.ee

LAUPÄEVAL
Kadri Kontkar, Kaatarusaare talu** - soolased ja magusad hoidised, marjadest maiused, mahlad ja siirupid. NB! Kaasas värske rabarberisiirup - ehtne suvemaitse!
Mait Trink, Lambert Productions OÜ - Maidu kastmed
Karin Kuusemaa, Tammejuure talu** - toiduõlid ja -jahud, sh kanepitooted, www.tammejuuremahetalu.ee
Karin Arop, Akaatsia Aiand - Ahjuõuna sinep/ rabarberi ketsup, mahl, FBs Akaatsia Aiand
Ants Tamme, Koksvere veski** - Mahe teraviljatooted: jahud, helbed, kruubid, kliid, herned, oad
Allan Ilisson, Upruse talu - juust, kohupiim, sõir, ghee
Liisi Kuivjõgi, A - ORBU OÜ - Saaremaa kadakasiirup FBs saaremaa kadakasiirup
Kati Mäekallas, Good Mood Food OÜ - tervislikud snäkid, www.goodmoodfood.ee
Inge Põder-Männiste, Ööbiku Ürditalu - taimeteed ja erinevad snäkid (Vikerkaareleib, maapirni snäkid jms.) www.taimetee.ee
Karen Allas, Saare OTT tootjate talud** - mesi, moosid, äädikad, siirupid, sinepid, küpsised, liha konservid, õunamahl, kuivatatud tee taimed, kuivatatud õunad. www.saareott.ee
Merle Leibur, Kolotsi talu - kitsepiimast juust ja lehmapiimast juust, www.kolotsitalu.ee
Merit Helekivi, Kunnamõisa OÜ - võrsed. https://www.facebook.com/mahekoda?ref=hlOlja Markova, AgroTurismi talu - kitsepiimatooted: juustud, jogurtid. http://agrotur-estonia.ee/
Juta Lehemets, Kitsevälja Talu pagar - pagaritooted, küpsetised
Hildi Jürine, Arumetsa talu – kaltsuvaibad
Kadri Samartsev, Kadri käsitöö** - heegeldatud ja kootud lasteriided, mütsid, kotid, jne
Piret Ant, Provintsi talu** - puidust käsitöö, mööbel, tarbeesemed. http://meistrid.edicy.co/viljandimaa/piret-ant
Kuno, Uue-Auna käsitöötalu - puutöö, puust mänguasjad, tikanditega käsitöö.http://kunopuut.edicypages.com/et
Säga-Aaviku talu** - astelpajutooted, mahlajoogid, porgandikrõpsud
Riina Piir, Laane talu** - kanamunad, riidest kotid (nn OTT kotid)
Ahjuoja talu** - juur- ja köögiviljad
Emil Rutiku, Kolga OTT - elava tule pitsa
Mesinik Talimaa, Mesila talu** - erinevad meetooteid. Talu kaup on saada Toiduaidas alati, kui toiduait on lahti.
Õie Kiin, Forever aaloe tervisetooted
Väike-Vasara talu** - sojauba (mahe, GM vaba), sibulad


PÜHAPÄEVAL
Mait Trink, Lambert Productions OÜ - Maidu kastmed
Karin Arop, Akaatsia Aiand - Ahjuõuna sinep/ rabarberi ketsup, mahl, FBs Akaatsia Aiand
Ants Tamme, Koksvere veski** - Mahe teraviljatooted: jahud, helbed, kruubid, kliid, herned, oad
Allan Ilisson, Upruse talu - juust, kohupiim, sõir, ghee
Liisi Kuivjõgi, A - ORBU OÜ - Saaremaa kadakasiirup FBs saaremaa kadakasiirup
Kati Mäekallas, Good Mood Food OÜ - tervislikud snäkid, www.goodmoodfood.ee
Karen Allas, Saare OTT tootjate talud** - mesi, moosid, äädikad, siirupid, sinepid, küpsised, liha konservid, õunamahl, kuivatatud tee taimed, kuivatatud õunad. www.saareott.ee
Inge Põder-Männiste, Ööbiku Ürditalu - taimeteed ja erinevad snäkid (Vikerkaareleib, maapirni snäkid jms.) www.taimetee.ee
Juta Lehemets, Kitsevälja Talu pagar - pagaritooted, küpsetised
Säga-Aaviku talu** - astelpajutooted, mahlajoogid, porgandikrõpsud
Hildi Jürine, Arumetsa talu – kaltsuvaibad
Piret Ant, Provintsi talu** - puidust käsitöö, mööbel, tarbeesemed. http://meistrid.edicy.co/viljandimaa/piret-ant
Kadri Samartsev, Kadri käsitöö** - heegeldatud ja kootud lasteriided, mütsid, kotid, jne
Riina Piir, Laane talu** - kanamunad, riidest kotid (nn OTT kotid).
Ahjuoja talu** - juur- ja köögiviljad.
Emil Rutiku, Kolga OTT - elava tule pitsa
Mesinik Talimaa, Mesila talu - erinevad meetooteid.
Õie Kiin, Forever aaloe tervisetooted
Väike-Vasara talu** - sojauba (mahe, GM vaba), sibulad
Kaatarusaare talu** - soolased ja magusad hoidised, marjadest maiused, mahlad ja siirupid. NB! Värske rabarberisiirup - ehtne suvemaitse!


VILJANDI OTT TOIDUAIT on avatud
neljapäev 17.00-19.30
reede 12.00-18.00
laupäev 10.00-14.00

aidamees Peep tel 56 952 932
UKU Keskuses OTT Taluturg on laupäeval, 20. juunil 11.00 - 14.00.

Head suve jätku!


Kontaktid:

e-post viljandiott@gmail.com
elektrooniline kontaktvorm