Kolmapäev, 31. oktoober 2012

Uudiskiri nr 30

Tere head sõbrad!

Murese talu kutsub 04. novembril kell 11.00 külla kõrvitsatoite valmistama. Kõrvitsad on talu poolt. Üritus toimub etteregistreerimisega ja maksimum on kümme inimest. Registreerida saab 30. oktoobriks Kristi Tederi meiliaadressil: kristi.teder1@gmail.com

Tooteuudised
· RAISMIKUOJA TALU, tunnustatud mahetootja, uued hinnad: tudraõli 0,15 l pudel hind 4 eurot, linajahu 0,33 kg kott hind 1.10 eurot, linaõli 0,3 l pudel hind 2,8 eurot, linaseemned 0,5 kg kott hind 2 eurot.

Tutvu lisaks teiste pakutavate toodetega: HINNAKIRI

· TORE UUDIS SIILI ÄRILT - naturaalselt kääritatud juuretisega leib, hind 3 €/ kg. Leivapätse on kahes suuruses. Keskmiselt on 2,30 pätsi hind. Jahu on Koksvere veskist, mingit pärmi ei ole lisatud.
direktor999@gmail.com, tel 55 955 954

Tasub teada
TIIU-REET KÕNNUSSAAR jagab oma sügisnippe ja soovib edukat toimetamist!
http://ottjagab.blogspot.com/2012/10/veel-saab-talvistele-suppidele-ja.html


Kaubakohtumised. Jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu.
01. novembril on tulemas:

· EVERTI 2 TALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: pastöriseeritud ebaküdoonia mahl nii sidruni kui äädika asendajana (0,25 l pudelites).
everti@hot.ee, tel 56 603 124, 435 9606

Hinnakiri näitab, mis hetkel müügil on HINNAKIRI.

· ORIKA-HANSU TALU OÜ
Tooted: kanamunad aasta läbi. Suvest sibul, küüslauk, jõhvikad, õunamahl.
Tel 53 488 132
Hetkel tuuakse kanamune ainult lepingutega tellijatele.

Hinnakiri näitab, mis müügil on: köögiviljade HINNAKIRI

· SIILI ÄRI, ANDRECOR KAUBANDUS OÜ kauplus-kohvik
Tooted: pirukad, saiakesed, naturaalse juuretisega küpsetatud leib, lihatooted. Toitlustusteenused.
direktor999@gmail.com, tel 55 955 954

Hinnakiri näitab, mis hetkel müügil on HINNAKIRI

· MAHE PAGAR OÜ
Tooted: pagaritooted, võimalik teha tellimustöid, valides koostisained (ka mahedad) vastavalt tarbija soovile. Võimalik valmistada ka gluteenivabasid tooteid.
mahepagar@gmail.com, tel 58 181 866

Hinnakiri näitab, mis hetkel müügil on HINNAKIRI

· MÜÜRI ÖKOTALU, tunnustatud mahetootja
Tooted: punapeet, küüslauk
liivilehot@hot.ee , tel 53 322 513

Kuna hinnakirja pole, tuleb tootjaga pakkumise saamiseks tarbijal endal ühendust võtta.


Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Laupäev, 20. oktoober 2012

Uudiskiri nr 29

Tere head sõbrad!


  • Murese talu kutsub 04. novembril kell 11.00 külla kõrvitsatoite valmistama. Kõrvitsad on talu poolt. Üritus toimub etteregistreerimisega ja maksimum on kümme inimest. Registreerida saab kuni 26.oktoobrini Kristi Tederi meiliaadressile: kristi.teder1@gmail.com
  • 7.-8. detsember toimub Tartu Näituste messikeskuses juba kümnendat korda Keskkonnamess „Elukvaliteet 2012“, mille põhiteemadeks on Roheline Elamine ja Roheline Majandus. Täpsem info: www.tartunaitused.ee

Jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu.
Kaubakohtumised toimuvad:
* Viljandi turu parklas neljapäeviti kell 17.30-17.55. Turu parklas antakse tootjalt tarbijale üle ainult ettetellitud kaup, tasumist seal ei toimu.
* Männimäel Jaani lihapoe parklas kell 18.00-18.30 Männimäel on võimalik kohapeal kaupa valida ja selle eest sealsamas ka tasuda, kuid soovitav on ikkagi ette tellida. Ettetellimine annab ostjale kindluse, et tootja on tulemas ja tal on sobilik kaup kindlasti kaasas.

25. oktoobril on tulemas: Orika - Hansu talu, Siili Äri, Mahe Pagar OÜ, Müüri Ökotalu.
(OTT-i Kohtumiste Kalendrist). Teistelt tootjatelt saate kaupa kokkulepitud ajal ja kohas.

Tooteuudised

  • Järve- Lotuse talu pakub mahekartuleid Laura ja Secura 0.30 € /kg. Kotis on ca 30 kg. Kontakt: ruth.tammeorg@gmail.com, tel 55 603 080.
  • Eha Kooser sellel aastal kaubakohtumistele ei tule, müügiks pakub vaid mett: ehakooser@satnam.ee, tel 518 869
Tänud kõikidele klientidele, kes leidsid ja ostsid Eha Kooseri kaupasid! Kaubakohtumistel osaleb Eha taas järgmise aasta mais.

  • Arnold Apart pakub kuivatatud õunu ja põldube. Õunte hind 6.80 € / kg ja kuivatatud põldubade hind 3.00 € / kg. Tellimused palume esitada tel 51 992 991 või kristixxl@gmail.com
  • Tooted Kaatarusaare talust. Pakutakse punast peakapsast, hinnaga 0,80 €, mustikamahla 0,75 liitrit, hinnaga 3.50 € ja mustikakompotti 0,5 liitrit, hinnaga 2.50 € ning mõnusaid purgisalateid:

  1. Toome salat 0,5liitrit, hinnaga 2.00 €
  2. Punane talvesalat (peet, porgand, sibul, tomat, õli) - 0,5 liitrit, hinnaga 2.00 €
  3. Valge talvesalat (suvikõrvits, porgand, sibul, tomat, õli) - 0,5 liitirt, hinnaga 2.00 €
Lisaks on valminud eheda suve maitsega rabarberisiirup, 0,75 liitristes pudelites, pudeli hind on 2.40 €.
Kogu saadaolevate toodete nimekiri on siin


Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Kolmapäev, 17. oktoober 2012

Mahetoidu pidulaud Rosma koolis 17.10.2012

AK videoreportaaži allpoolmainitud sündmusest vaata SIIT.

Tuntud kokk Ants Uustalu õpetab täna, mahetoidu päeval Rosma koolis õpilasi mahesööki valmistama
 
Põlva külje all Rosma koolis korraldatakse täna mahetoidu päev, kus Ööbiku gastronoomiatalu kokk Ants Uustalu ja  kondiiter Kertu Lukas õpetavad koolilapsi ning huvilisi vanemaid mahetoitu valmistama. Johannese Kool ja Lasteaed Rosmal viib mahetoidu  päeva läbi koostöös Ökoloogiliste Tehnoloogiate Keskusega, et tõsta õpilaste, õpetajate ja vanemate teadlikkust mahetoidu eelistest.

Päeva teemaks on „Mahetoidu pidulaud“, mis läheb hästi kokku Ants Uustalu toiduvalmistamise põhimõtetega. Eesti Kulinaaria Instituudi liige ja Raplamaal tegutseva Ööbiku gastronoomiatalu peremees Ants Uustalu on veendunud, et süüa tuleb teha naudingu ning armastusega, mitte võtta seda kui kohustust. Ta hindab kõrge kvaliteediga head Eestimaist toorainet, puhtaid ja maalähedasi maitseid ning klassikalisi kulinaarseid võtteid. „Maitseainete ega ka kulinaarsete võtetega ei tohiks maskeerida tooraine enda maitset!“ lisab Uustalu.

Mahetoidu päeval Rosma koolis jagunevad õpilased koos õpetajatega mitmesse gruppi: ühed valmistavad salateid, teised põhirooga, kolmandad magustoitu (vt täpset menüüd allpool). Kaasa löövad ka huvilised vanemad ning pärast ühist pidusööki toimub mahetoidu teemaline juturing, kuhu on kutsutud ka kohalikke mahetootjaid.

Enne talve toimub kokku kolm mahetoidu päeva Eestimaa erinevates koolides, et tõsta inimeste teadlikkust mahetoidu eelistest nii tervisele kui keskkonnale. Mahetoidu päevi koolides korraldavad Ökoloogiliste Tehnoloogiate Keskus ja Harju Mahetootjate Ühing koostöös koolidega, toetab Põllumajandusministeerium turuarendustoetuse raames. 

Mahetoidu järjest laiem levik võimaldab seda pakkuda ka suurele tarbijaskonnale mõeldud toitlustusasutustes, nt koolide, lasteaedade, haiglate ja hoolekandeasutuste sööklates. Mitmes Euroopa riigis on riiklikul (nt Rootsi, Taani) või omavalitsuste (nt Kopenhaagen, Malmö, Helsingi) tasandil seatud eesmärgid mahetoidu kasutuselevõtu suurendamiseks koolide ja lasteaedade toitlustuses. Ka Eesti lasteasutused on hakanud mahetoidu peale mõtlema. Juba leidub mitmeid lasteaedu ja koole, kus mahetoitu vähemal või suuremal määral kasutatakse. Peamine murekoht on mahetoidu kallim hind ja vähene kättesaadavus. Kogemused aga näitavad, et nendest probleemidest on võimalik hea tahtmise korral üle saada.

Johannese Kool ja Lasteaed Rosmal, mis viljeleb Põlva külje all juba 22 aastat waldorfpedagoogikat, on teel mahetoidu kasutamise suunas. Organisatsioonil on selja taga aastane kogemus kasutada oma köögis võimalikult palju mahedat ja lähiümbruskonnast pärit tooteid. Mahetoit haakub väga hästi Rosma kooliga, sest nii waldorfpedagoogika kui ka mahepõllumajanduse lähtekohaks on antroposoofiline maailmakäsitlus.

Rosma Haridusseltsi juhatuse esimehe ja mahetaluniku Tiina Länkuri sõnul võeti uuenenud menüü lasteaias sedavõrd hästi vastu, et lapsed hakkasid rohkem sööma. Paraku sundis see haridusseltsi tõstma sügisest ka toiduraha. „Koolis ollakse samuti juba rohkete salatitega harjutud ja seal annavad õpilased kokkadele rohkem tagasisidet, mis on neile mokka mööda ja mis mitte,“ rääkis Länkur. „Vanemad väljendavad oma tunnustust sellega, et tellivad ka endale köögist lõunasöögi ning samuti tellitakse kooke, leiba ja muud toitu koju.“

Rosma koolis tegeleb toitlustamisega OÜ Alternatura, mida tuntakse rohkem nime all Kolme Sõsara Hõrgutised. Üks sõsaratest, ettevõtte juhatuse liige Kerti Vissel ütles, et nende sisseostetavast toormest on mahe suur osa köögiviljast ja jahudest. Kui suure protsendi mahetooted. Rosma koolisöögist moodustavad, ei osanud ta öelda, kuid arvestades, et koolikokad pakuvad lastele väga palju köögiviljatoite, on maheda osakaal üsnagi suur. Peamiseks probleemiks pidas Kerti mahetoodete puhul eelkõige nende kallist hinda.

Pühapäev, 14. oktoober 2012

7. oktoobril 2012 toimus Viljandis Männimäel Viljandimaa OTT-i taluturg





Taluturul kauples 17 tootjat ja ostjaidki oli ohtrasti. Piimatooted ning mesi said otsa esimese poolteise-kahe tunniga. Nele Tamm Sepa mahetalust kirjeldas võrratuid kauplemiselamusi oma blogis NII.
Ilm oli kella üheni päikeseline, misjärel sügis ikkagi tuletas vihmahoogudega oma valitsemisaega meelde. Hilisematele külastajatele see turg siis enam võib-olla nii "suur" ei tundunudki...

Edaspidi saab OTT-i tootjatelt kaupu tellida Männimäele Jaani lihapoe juurde neljapäeviti kella 18-ks, samas toimub ka väikene vabamüük. Tellitud kaupadele palume järele tulla võimalikult kohtumise alguses, täpselt kell 18.30 võivad tootjad juba kodu poole liikumas olla.
Peep Tobrelutsu jäädvustatud täielikku pildiseeriat taluturust vaata SIIT.

Uudiskiri nr 28

Tere sõbrad!

Jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu.

Kaubakohtumised toimuvad:
* Viljandi turu parklas neljapäeviti kell 17.30-17.55. Turu parklas antakse tootjalt tarbijale üle ainult ettetellitud kaup, tasumist seal ei toimu.
* Männimäel Jaani lihapoe parklas kell 18.00-18.30. Männimäel on võimalik kohapeal kaupa valida ja selle eest sealsamas ka tasuda, kuid soovitav on ikkagi ette tellida. Ettetellimine annab ostjale kindluse, et tootjal on sobilik kaup kindlasti kaasas.

Kuupäevad, mil üks või teine tootja kaubakohtumisele tuleb, leiate OTT-i Kohtumiste Kalendrist.

Tooteuudised
  • Murese talu pakub lambaliha, hinnaga 5 € / kg. Lammast saab kas terve või poole lamba kaupa. Kontakt Aavo Arm, tel. 50 91 779.
  • Siim Riid pakub vutimune, hinnaga 0,12 €/ tk. Kontakt tel. 51 991 159
  • Tarvastu Saariku Talu mahetoodetel uus hinnakiri, vaata hinnakirja!
Pakub taliõunu, 1.50 €/ kg;
Kartuleid, 0.35 €/ kg:
Secura: kollane, pikliku kujuga, õhukese koorega, väga hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Gala: kollane, ümara kujuga, väga hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Solist: : kollane, ümara kujuga, õhukese koorega, hea maitsega, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks
Fontane: kollane, piklikümara kujuga, väga hea maitsega, õhukese koorega, kergelt mure, sobib salatikartuliks, keetmiseks ja praadimiseks.
Vineta: kollane, lapikümara kujuga,mure, väga hea maitsega, hea säilivusega, keetmiseks ja praadimiseks.
Maret: punase koorega, kollane, ümara kujuga, mure, hea säilivusega, hea maitsega, sobib keetmiseks ja praadimiseks.
Anti: kollane, ümara kujuga,mure, väga hea maitsega, hea säilivusega, keetmiseks ja praadimiseks.
Fanfare: punase koorega, kollane, ümara kujuga, keskmiselt mure, väga hea säilivusega, hea maitsega, sobib salatikartuliks keetmiseks ja praadimiseks

Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Esmaspäev, 1. oktoober 2012

Uudiskiri nr 27

Tere sõbrad,

7. oktoobril kell 11–15 korraldame Viljandis Männimäel Jaani lihapoe juures OTT-i suure sügisturu.
Oma kaupu pakuvad OTT-i tootjad. Turul ja ka järgnevatel neljapäevastel kaubakohtumisel Männimäel kaubeldakse tavalisel moel (raha liigub ostjalt müüjale kohapeal). Taluturg pakub suurepärast võimalust saada tuttavaks tootjatega ja nende poolt pakutavaga, teha kokkulepped talvevarude asjus. Lisaks saab tootjaga kokku leppida tulevaste neljapäevaste kaubakohtumiste osas.

Jätkub võimalus tellida OTT-i tootjatelt kaupu Männimäe kohtumispaika Jaani lihapoe juurde 4. oktoobriks ja edaspidiseks. Kauba üleandmine toimub Männimäel neljapäeviti pärast turuplatsi parkla kaubakohtumist, kell 18 - 18.30.

Mis on toimunud

  • 23. septembril 2012 käisid 15 huvilist koos lastega külas Paudi mahetalus. Tehti fantastiline jalutuskäik lummavas metsas, perenaine Riita Belouštšenko kostitas külalisi lõkkekividel küpsetatud lambapraega. Muljeid sellest retkest jagab Kadri Vollmann toiduvõrgustiku blogis.

  • Samal päeval loodi Tallinnas Nõmmel Maheklubi ärgitusel uus toiduvõrgustik nimetusega Nõmme mahetoidu tarbijaring OTT. Tarbijaringi ajutine veebikodu asub aadressil nommeott.blogspot.com. Jahude ja helvestega varustab Nõmme OTT-i Koksvere veski (OÜ Anfang), kes tegutseb Viljandimaal ning kelle mahe speltanisupüül saavutas III koha konkursil "Parim mahetoode 2012". Koksvere veski pakub oma tooteid ka Viljandi OTT-i kaubakohtumistel neljapäeviti üle nädala.

Tooteuudised
  • Everti 2 talu pakub ebaküdoonia vilju 3.00 € / kg ja söödanisu 0.20 € / kg. Tegemist on mahetoodetega. Kui nisu puhastada, kõlbab idandada ka inimtoiduks. Ebaküdoonia tellimus tuleks esitada hiljemalt kolmapäeval, 3. oktoobril, sest pärast seda tehakse kogu saagi jääk mahlaks. Vaata hinnakirja! Tellimine: Kadri Vollmann, tel 5660 3124, e-post everti@hot.ee
  • Aarne Orgusaar Orika-Hansu talust teatab, et praegu on tal võimalus kanamune tuua ainult varem vormistatud lepingutega tellijatele. Kui toodang sügisel suureneb ja tellimusi saab juurde võtta, anname sellest uudiskirjas teada!
  • Arnold Apart pakub kuivatatud õunu ja põldube. Õunte hind  6.80 € / kg ja kuivatatud põldubade hind 3.00 € / kg. Tellimused palume esitada tel 51 992 991 või kristixxl@gmail.com
  • Säga-Aaviku talu pakub mahedat talvekartulit (erinevad sordid) alates 25 kg - 0,35 € / kg ning mitmeid muid köögivilju - vaata hinnakirja. Valminud on uudsemahlad ja -joogid astelpajumarjadest ning esimesed tänavused porgandikrõpsud! Eripakkumisi leiad internetist Säga-Aaviku talu Facebooki lehelt. Tellimine: Sirje Allik, tel 5624 4850.
  • Laidu-Kingu talu pakub küüslauku, hind 5 € / kg. Tellimine: Ruth Karma, ruth.karma@gmail.com, tel 55 677 491.
  • Ahjuoja talult ettetellimisel moosiõunad. Endiselt saadaval soodsate hindadega hooaja köögiviljad: kartul, porgand, punapeet, kõrvits, sibul, küüslauk jm. Ilmar Põrk, tel 528 3702.
  • Murese talu lambaliha hind 5 eurot kg. Lammast saab kas poole või terve lamba kaupa. 
    Kontakt on Aavo Arm, telefon 50 91 779


Rõõmsate kohtumisteni!

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Elamuslik retk Paudi tallu 23. septembril 2012

Kadri Vollmann jagab oma muljeid 23. septembril toimunud ühiskülastusest Paudi tallu.

Paudi talu!
OTT-i voldikust loeme: Riita Belouštšenko * Tunnustatud mahetootja. * Sarja küla, Abja vald
Tooted: lambaliha aasta läbi, suvest aeduba, sügisest haned.
 
Aga tegelikult! 
Mets fantastiline, täiesti loomulik, ilus, lummav! Hooldatud nii, et kõik, mis seal üldse looduse poolt kasvab, kasvab edasi, kusagil ei paista inimkäe tegevust. Männitukad, segamets - kased, pajud, lepad, kuused ja männid - kõik on armsad. Ei oskagi nii palju imetlevaid sõnu välja mõelda, kui tahaks siin kasutada.
Inimesed, imelised! Alustades Riitast ja lõpetades lapselapsega. Sinna vahepeale mahub veel palju, palju! Toimetamist selles talus tuleb ise vaatama minna. Kes on looduse ja inimeste sõber, leiab sealt nii palju vabadust, vaimsust ja meelt rõõmsakstegevat, et võib neist muljetest jõudu saades elada veel tükk aega peale külastamist. Kes hindab sunnimaisust, glamuuri, iseenda loodusest üleolekut, sellel oleks kindlasti samuti midagi huvitavat sealt õppida,
 
Meie tulekuks oli valmistutud: lammas oli tapetud, kohv ja tee ootasid koos küpsetistega laual, auk (kividega vooderdatud) oli just meie tulekuks ehitatud, et see ehitis küpsetaks meile lambaliha valmis selleks ajaks, kui tuleme metsa-õpperajalt tagasi. Igaüks võis vaadata just seda, mis teda eriti huvitas, Riita oli kogu aeg valmis vastama meie küsimustele.
Soovitan tuleval suvel korrata seda külaskäiku. Muidugi kui Riita on nõus meid vastu võtma. Seda kõike peab ise nägema, ise tajuma; teiste jutt jääb väga lahjaks.

Kontaktid:

e-post viljandiott@gmail.com
elektrooniline kontaktvorm