OTT
teatab rõõmuga, et tänu heale koostööle Päikesega toimuvad
neljapäevaõhtused kaubakohtumised nüüd taas päevavalges :-) Tulge 14.
märtsil kell 17.30 Leola Ärimaja hoovi ja vaadake ise!
Teated
- 13. märts 2013 kell 18 Viljandi Vaba Waldorfkool, Lutsu 3, Viljandi.
Loeng "Toit, ülioluline tänapäevase hariduse osa"
Mõni
inimpõlv tagasi, enne kui auto vahetas välja hobuse ja vankri, tuli
enamik meie toidust ümbruskonnast ning lapsed olid selle kasvatamisse ja
valmistamisse sageli kaasatud. Tänapäeval tuleb meie toit kuskilt
horisondi tagant ja me võime vaid ette kujutada....
Lektor Geoffrey Burt, biodünaamik ja aednik Rootsist, kes on seotud orgaanilise toidu küsimustega alates 1975.a.
Loeng
on suunatud õpetajatele, lapsevanematele, üliõpilastele, neile, keda
kõnetab toidu materiaalne ja vaimne osa ning nende seos nii sotsiaalse
kui individuaalse arenguga.
- 14. märtsil 2013 kaubakohtumisel mahetatratooted Kivi-Vigalast! Tellimused palume esitada hiljemalt 13.03 lõunaks, eelistatult e-postiga janekkuu@gmail.com. Tellimisvõimalus jääb püsima ka edaspidi, aga järgmiste tulemiste ajad pole veel teada.
Tatart kasvatab, koorib ja jahvatab Tõrvaaugu talu, tunnustatud mahetootja.
Kivi-Vigala, Vigala vald, Raplamaa.
Tooted: tatrakruup, tatratang, tatrajahu. 1 kg hind 2.76 € (sisaldab käibemaksu). Tehakse ka tatrakestapatju ja beebimadratseid erinevas mõõdus. Tatrakesti saab osta olemasoleva padja täitmiseks / sisu vahetamiseks.
Tatar on kasvatud mahedalt. Kõiki tatratooteid pakendatakse 1kg, 0.5kg ja 40kg paberkottidesse. 100 grammis tatras on: energeetiline väärtus kcal 337.5, 1429.2kJ, rasva 2.38%, valku 13.90%, süsivesikuid 67.32%, dieetkiud 4.4g.
Toodete iseloomustus. Tatrakruup (kooritud tatratera). Enda veskis ära kooritud. Tatar on heledat värvi. Me ei rösti tatart. Seda tatratera saab idandada ka.Tatrapeentang. Tatrapeentangust saab kiiresti pudru valmis. Lasta vesi keema ja siis panna tang keeva vette. Keeta paar minutit ja siis lasta veidike haududa. Tatrajahu. Enda veskis jahvatatud. Jahu on heledat värvi. Saab valmistada pannkooke, küpsiseid, vahvleid jne.
14. märtsil on kaubakohtumistel kohal:
- Sepa mahetalu. Tellimine: FIE Nele Tamm, neletamm70@gmail.com, http://sepamahetalu.wordpress.com/ Hinnakirja vt SIIT.
- Kaatarusaare talu. Tellimine: Kadri Kontkar, kadrikontkar@hotmail.com, tel 53 480 632. Hinnakiri SIIN. Samuti on kohal Siili Äri oma kulinaariatoodetega ja kõik teisedki, kellega tellimused kokku lepitakse.
Uued tootjad ja tooted
- Heinvere talu taimekasvatuses mahetootmisele ülemineku 2. aasta.
Mõnnaste küla Tarvastu vald Viljandimaa.
Tooted: muskuspardi munad (0.20€ muna); hanemunad (suuremad 0.40€, väiksemad 0.30€ muna). Pardimunad väga sobilikud küpsetistesse!
Edaspidi
pardi- ja hanetibud Viljandi maakonna inimestele. Kodulinnud saavad
õues vabalt liikuda, ka talvel. Toiduks vaid talus kasvatatud vili ja
juurikad.
- Tõrvaaugu talu, tunnustatud mahetootja, Kivi-Vigala, Vigala vald, Raplamaa.
Tooted: tatrakruup, tatratang, tatrajahu. 1 kg hind 2.76 € (sisaldab käibemaksu). Tehakse ka tatrakestapatju ja beebimadratseid erinevas mõõdus. Tatrakesti saab osta olemasoleva padja täitmiseks / sisu vahetamiseks. Kontakt ja tellimine: Jüri-Jan Kuusik janekkuu@gmail.com, tel 55 572 329.
Kroonika
19. veebruaril 2013
tunnustas sotsiaalminister Taavi Rõivas Anu Johanit kui Viljandimaa
tänavust tublimat terviseedendajat, tähelepanu pälvisid nii
toiduvõrgustiku juhtimine kui ka Ernst Idla liikumise korraldamine.
Pidulik sündmus oli üle-eestiline, toimus Tallinnas Estonia teatri
talveaias, tunnustusi said terviseedendajad igast maakonnast.
20. veebruaril 2013
külastasid Viljandimaa toiduvõrgustikku OTT kolm
põllumajandusministeeriumi ametnikku, et tutvuda võrgustiku toimimise
mudeliga ning kogemustega. Toimkonna liikmed esitasid külalistele meie
tootjatelt ning mõttekaaslastelt Tartumaalt ning Läänemaalt kogunenud
küsimused ja toimus arutelu. Kohtumisel esindasid
Põllumajandusministeeriumit Taavi Kand, Aleksander Vukkert ning Jaanus
Joasoo Kaubanduse ja põllumajandussaadusi töötleva tööstuse osakonnast.
22. veebruaril 2013
toimunud kanakasvatuse-teemalisel vestlusring-koolitusel
"Kanapidajatelt huvilistele" osales 27 huvilist. Piret Purru-Lemetti
jagatud kogemused muutsid kohalolnuid targemaks ja loodetavasti
kanakasvatust maakonnas tõhusamaks. Osalenute koostöö jätkub nii
teadmiste vahetamises kui kõige kasvatamiseks vajaliku hankimises.
25. veebruaril 2013 koolitas Isabel Tamme oma köögis huvilisi taas tervilja teemadel.
28. veebruaril 2013
käisid Anu Johani ja Kristi Lõhmus Kõos, kus vallamaja saali olid
kogunenud kohaliku toiduvõrgustiku asutajad. Uus OTT saab nimeks Omadelt Omadele. Soovime jõudu ja tegutsemislusti agaratele tegijatele!
5. märtsil 2013 esines Urmas Tuuleveski Viljandimaa OTT teemaõhtul Perenaise Päevaraamat.
Maaeluvõrgustik annab teada
Eelinfoks; registreerimine pole veel avatud.
Neljapäeval, 25. aprillil 2013, toimub maaeluvõrgustiku kohaliku toidu võrgustike teemapäev Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskoolis.
Seminari teemaks on hea hügieenitava juhendmaterjalid toidu
väikekäitlejatele. Seminaril keskendutakse olemasolevatele
juhendmaterjalidele, millistele nõuetele peaksid hea hügieenitava
juhendid vastama, kuidas võiks välja näha nende koostamise protsess jne.
Täpsem päevakava saadetakse märtsikuu jooksul.
Seminar
toimub kell 11-16, kuid kohale on võimalik tulla juba kell 9, et
tutvuda Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli kaasaegse õppetööstuse
ja –köögiga, mida saavad kasutada ka ettevõtjad oma tootearenduseks.
Maamaamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo korraldab teemapäeva
koostöös Põllumajandusministeeriumi ja Veterinaar- ja Toiduametiga.
Rõõmsate kohtumisteni!
Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com
