Uudiskiri nr 22

Tere sõbrad,

MAHETOIDU PÄEV toimub Viljandimaal Paistu vallas Naatsaku mahetalus juba sel pühapäeval, 12. augustil 2012. Mahetoidu päeval saame koos tutvuda  Naatsaku tunnustatud mahetaluga, kus kasvatatakse kodus metssigu, kodulinde, teravilja, aed- ja puuvilja, maitse- ja teetaimi. Kuuleme talu lugu ja näeme elu-olu.

Ooteks ja lõunaks pakutakse mahetoitu, mis põhiliselt on valmistatud oma talu toodangust. Oma toodangut tulevad Naatsakule tutvustama teisedki mahetootjad. Mahetoitu pakutakse degusteerimiseks, saab ka kaasa osta. Esindatud on mesindustooted, mitmesugused köögiviljad, jahud, helbed, kruubid, herned ja hoidised kokku üheksalt Viljandimaa mahetootjalt.

Päevakava
11.00 - 12.00     Saabumine, mahedate suupistete maitsmine                                                             
12.00 - 13.30     Talu tutvustus ja põldude külastamine, kohtumine loomadega. Pärast ringkäiku saab jätta lapsed mängima ja poniga sõitma, täiskasvanutele algavad loengud
13.30 - 14.00     Maheviljelusest (põhimõtted, areng Eesti taludes jne) - Arvo Purga
14.00 - 14.30     Lõuna registreerunutele
14.30 - 15.00     Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT esitlus - Anu Johani
15.00 - 16.00     Maheviljelusest mahetoiduni - Tiiu-Reet Kõnnussaar
                                           
Naatsaku talu asub Viljandimaal Paistu vallas Kassi külas, umbes 20 km Viljandist (vt kaarti blogist viljandiott.blogspot.com). Kohale jõudmiseks tuleb Imavere-Karksi-Nuia maanteelt keerata vasakule (kui Viljandi poolt tulla) peale Sultsit seal kus näitab TUHALAANE. Paneme kindlasti ka sildid välja keeramise kohtadesse, nii et jälgige nooli.

 

Mahetoidu päeva korraldavad:
Viljandimaa toiduvõrgustik OTT, Viljandi Maanaiste Ühendus,  Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus ja Eesti Biodünaamika Ühing; toetab EV Põllumajandusministeerium turuarendustoetuse raames.

Rõõmsa kohtumiseni Naatsakul!


PS! Küllasõit Virgo Mihkelsoo juurde jääb augustis ära, kuna nii talunikul kui OTTi toimkonnal on liiga palju tegemist.  Küll aga saab Virgo Mihkelsoo tooteid praegu tellida kuni kolmapäeva, 15. augustini aadressil tootedott@gmail.com, sest OTTi toimkonna liikmetel on plaanis minna järgmisel laupäeval, 18. augustil peale Eesti Toidu telgis osalemist Toortoidu festivalile http://toortoidufestival.info/mis-on-kavas/  kus Virgo oma tooteid ka laadal müüb ning tuua sealt ettetellitu ja võibolla ka veidi lisa Viljandisse. Kätte saab tellitu siis 23. augusti kaubakohtumisel Viljandi turu parklas. Tatratoodete hinnakiri asub siin

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

Mahetoidu päev Viljandimaal Naatsaku mahetalus 12. augustil 2012

Lugupeetud  mahetoidu huviline

Kutsume teid MAHETOIDU PÄEVALE Viljandimaal 12. augustil 2012

Mahetoidu päeval saame koos tutvuda  NAATSAKU tunnustatud mahetaluga, kus kasvatatakse kodus metssigu, kodulinde, teravilja, aed- ja puuvilja, maitse- ja teetaimi. Kuuleme talu lugu ja näeme elu-olu.

Ooteks ja lõunaks pakutakse mahetoitu, mis põhiliselt on valmistatud oma talu toodangust.

Päevakava

11.00 - 12.00     Saabumine, mahedate suupistete maitsmine                                                             

12.00 - 13.30     Talu tutvustus ja põldude külastamine, kohtumine loomadega. Pärast ringkäiku saab jätta lapsed mängima ja poniga sõitma, täiskasvanutele algavad loengud

13.30 - 14.00     Maheviljelusest (põhimõtted, areng Eesti taludes jne) - Arvo Purga

14.00 - 14.30     Lõuna

14.30 - 15.00     Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT esitlus - Anu Johani

15.00 - 16.00     Maheviljelusest mahetoiduni - Kaarina Naur

                                               

Oma toodangut tulevad Naatsakule tutvustama teisedki mahetootjad. Mahetoitu pakutakse degusteerimiseks, saab ka kaasa osta. Pakkujad selguvad 8. augustiks, esindatud tootjate nimekiri saadetakse neile, kes on mahetoidu päeval osalemise soovist teada andnud.

Naatsaku mahetalu asub Viljandimaal
Paistu vallas Kassi külas

Naatsaku talu asub Viljandimaal Paistu vallas Kassi külas, umbes 20 km Viljandist (vt kõrvalasuvat kaarti).

Registreerimine mahetoidu päevale e-posti aadressil viljandiott@gmail.com.

Registreeruda on vaja hiljemalt 07. augustil 2012. 
Palume kirja panna osalejate nimed, telefoninumbri ning kas saabute oma transpordiga või vajate kaasasõiduvõimalust.

Külaliste arv on piiratud, seetõttu lõpetatakse registreerimine kohtade täitumisel. Talu külastus on registreerunutele tasuta.

Mahetoidu päeva korraldavad:

Viljandimaa toiduvõrgustik OTT, Viljandi Maanaiste Ühendus,  Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus ja

Eesti Biodünaamika Ühing;

toetab EV Põllumajandusministeerium turuarendustoetuse raames.

Rõõmsa kohtumiseni Naatsakul!

********

Suvepuhkuste aeg hakkab lõppema. Kui tööpäeviti pole enam alati mahti ennast värske peenrakraamiga varustada, siis kiire ja väga turgutava hommikujoogi saab külmutatud marjadest. Lihtsat viisi astelpajujoogi valmistamiseks tutvustab Kadri Veiken:

„Vajutan sulanud marjad joogiklaasis lusikaga katki ning lisan vett ja soovi korral maitse järgi suhkrut. Tavaliselt võtan marju ligikaudu veerandi soovitud joogi kogusest. Soovitan kasutada rafineerimata suhkrut, näiteks tumedat Demerarat – rohkem maitset ja vähem magusat. Marjakestad ja seemned võib koos joogiga ära juua või jätta lihtsalt klaasipõhja. Kui pole aega marjade sulamist ära oodata, valan neile veidi sooja vett; parasjagu niipalju, et saab ka saumikseriga/blenderiga peenestada“.

Astelpajumarju pakub tunnustatud mahetootja FIE Urmas Volmer, Mäeltküla, Viiratsi vald. Hetkel saadaval külmutatud astelpajumarjad (3.50 Eur/kg, soovitatav miinimumkogus 2 kg) e-post urmas.volmer@kultuur.edu.ee , tel 506 3362

Uudiskiri nr 20

12. augustil Mahetoidu päev
Viljandimaa toiduvõrgustik OTT korraldab koos Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutuse ja Eesti Biodünaamika Ühinguga Mahetoidu päeva Viljandimaal Naatsaku mahetalus pühapäeval, 12. augustil 2012. Mahetoidu päeval saavad tarbijad tutvuda mahepõllumajanduse ja mahetootjatega ning maitsta ja kaasa osta mahetoitu. Täpsem info saabub järgmises uudiskirjas, hetkel on lihtsalt võimalus omale kalendrisse üles märkida üks tore perepäev mahetalus.

Kalamatsi talumeierei kitsejuustud
Järvamaal Avatud talude päeval käies tutvusime Kalamatsi Meierei toreda noore pererahvaga, kes on valmis ka Viljandi OTTi tarbijatele esialgu iga kahe nädala tagant kitsejuustu tooma, edasine sõltub nõudlusest.
Kalamatsi meierei on Järvamaal Esna külas väike talumeierei, kus valmistatakse omatoodetud kitsepiimast värsket toorjuustu. Meiereil on Veterinaarameti tunnustamise nr.169 ja mahetunnustamise nr.17045. Hetkel pakutakse kahte pastöriseeritud kitsepiimast toodet:
"Toorjuust" on klassikalised vormisnõrutatud valged koonused, kreemja tekstuuriga, puhta ja maheda maitsega, laia kasutusvaldkonnaga. Säilib üks nädal, väikepakend 110 g, suurpakend ca 0,5 kg.
"Toorjuust soolvees" on käsitsilõigatud valgete kuubikutena, pehme tekstuuriga, õrnsoolane, puhta ja maheda maitsega, kohe serveerimiseks. Valmistatud Kalamatsi Meierei oma retsepti järgi. Säilib kaks nädalat, väikepakend 110 g, suurpakend 0,5 kg.
Ühe väikepakendi hind mõlemal juustul on 2 eur + km, suurpakendil 18 eur/kg +km.
Järgmine kord plaanivad nad Viljandisse tulla 9. augustil.
Tutvuge Kalamatsi Meierei tootmisega ka kodulehel www.kalamatsi.ee Tellimused saab esitada otse perenaisele : Aita Mets, tel. 56 505 936, meierei@kalamatsi.ee

Ahjuoja talu tooted sellel nädalal:
hernekaunad 2.00 eur/kg
värske porgand 1.50
kartul 0.50
lühike kurk 1.00 või vähem
punane peet 0.80
mustikad 3.00
Köögivilja hinnad võivad kättesaamishetkeks ka madalamad olla, sest hetkel toimub pidev langemine, täpsustada ja tellida saab tootjalt - tel 528 3702, Ilmar Põrk

Kõike head soovides,

Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT toimkond
viljandiott@gmail.com

http://viljandiott.blogspot.com/